2 x Lachsfilets á 125g
Röschen von 1 Kopf Brokkoli
500 g Wasser
Sauce:
90 g Zwiebeln
1/2 TL Knobipaste
10 g Sonnenblumenöl
350 g Kochsahne
1 EL Mehl
1 leicht gehäufter TL Fischgewürz
1 gehäufter TL Bärlauch, getrocknet
3/4 TL Pfeffer
1/2 bis 3/4 TL Salz
Zubereitung:
- Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Zwiebeln und Knoblauchpaste mit dem Sonnenblumenöl in den Mixtopf geben, 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern, ggf. mit dem Spatel nach unten schieben und für 2,5 Min / 120°C / Stufe 1 andünsten.
- Sahne/Kochsahne, Mehl, Fischgewürz, Bärlauch, Salz und Pfeffer hinzufügen und 3 Min. / 100°C / Stufe 1 aufkochen.
Wer es gern fein mag, püriert die Sauce noch 20 Sek. / stufenweise von Stufe 5 – 8. - Lachsfilets abwaschen, trockentupfen und in eine kleine Auflaufform (z.B. die kleine Ofenhexe) legen und mit der Sauce bedecken.
- Mixtopf grob durchspülen und mit 500 g Wasser befüllen. Brokkoli in Röschen in den Varomabehälter geben und für 22-25 Min. / Varoma / Stufe 1 garen.
- Auflaufform bei 190°C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen auf einem Rost auf unterster Schiene für ca. 20 Min. überbacken und zusammen mit dem Brokkoli servieren.
Benutzte Pampered Chef Produkte in diesem Rezept:
Kuchengitter
Pack's an! Silikonhandschuhe
kleine Ofenhexe
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Arbeitszeit (Min.)
Gesamtzeit (Min.)
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