Seite wählen

Nudeln mit Lachs-Sahnesauce aus dem Thermomix

Heute mal wieder ein Nudelgericht. Da ich Nudeln in so ziemlich allen Variationen liebe, mache ich häufig neue Rezepte. Nun habe ich endlich mal mein Rezept für die Nudeln in Lachs-Sahnesauce aufgeschrieben.
Zutaten für 3 Portionen:

100 g Lauchzwiebeln in Stücken
20 g Butter
200 g Sahne
250 g Milch
150 g Crème fraîche oder Schmand
200 g Wasser
3-4 Prisen Pfeffer
1/2 TL Salz
2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe oder 1,5 Brühwürfel
250 g Röhrennudeln oder Spiralnudeln
1 TL Kräutermischung (z.B. Fisch Gewürz oder 8-Kräutermischung)
2 Lachsfilets TK, aufgetaut und in Würfel geschnitten (ca. 2 x 2 cm)

Thermomix Nudeln, Lachs und Sahnesauce
Zubereitung:

  1. 100 g Lauchzwiebeln in den Mixtopf geben, 3 Sek. / Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. Butter hinzufügen und 2 Min. / 120°C / Stufe 1 andünsten.
  3. 200 g Sahne, 250 g Milch, 150 g Crème fraîche, 200 g Wasser, 3-4 Prisen Pfeffer, 1/2 TL Salz und 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe hinzufügen und 5 Min. / 100°C / Stufe 1 aufkochen.
  4. 250 g Röhrennudeln hinzufügen und die auf der Packungsbeilage angegebene Kochzeit z.B. 10 Min. / 100°C / Linkslauf / Sanftrührstufe eingeben.
  5. 1 TL Kräutermischung (z.B. Fisch Gewürz oder 8-Kräutermischung) und 2 Lachsfilets TK, aufgetaut und in Würfel geschnitten (ca. 2 x 2 cm) durch die Deckelöffnung in den Mixtopf hinzugeben und nochmals 3 Min. / 100°C / Linkslauf / Sanftrührstufe fertig garen. Abschmecken und servieren!
Thermomix Lachsnudeln in Sahnesauce
Thermomix Nudeln mit Lachs-Sahnesauce

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.)

Ich würze mit den Gewürzen der Firma Just Spices GmbH. Bei einem Einkauf im Online-Shop auf www.justspices.de erhältest du mit der Eingabe des Codes TURBOMIX im Warenkorb kostenlos mein monatlich wechselndes Lieblingsgewürz. Mehr Infos dazu auch hier.

0 Kommentare

Paprikacremesauce im Thermomix

Paprikacremesauce im Thermomix

Die Zucchini-Creme aus dem Thermomix ist eine leckere und vor allem gesunde Sauce. Mal eine Alternative zu anderen Saucen und vegetarisch. Schmeckt aber auch toll als…

mehr lesen
Vegane Tofu-Patties im Thermomix

Vegane Tofu-Patties im Thermomix

Ich habe mal wieder experimentiert um einen veganen Burger-Patty zusammenzustellen. Heute habe ich Patties mit Tofu, Zwiebeln, Paprika und Karotte gemacht. Zusammen mit meinen leckeren Burger-Buns, Salat und feinen…

mehr lesen
Vegane Kidneybohnen-Patties im Thermomix

Vegane Kidneybohnen-Patties im Thermomix

Ich bin zwar kein Veganer, aber ich probiere trotzdem gern vegane Gerichte aus. Heute gab es zum Grillen vegane Kidneybohnen-Patties. Die waren wirklich lecker und ich habe das herkömmliche Burger-Fleisch überhaupt…

mehr lesen
Forelle heißgeräuchert

Forelle heißgeräuchert

Forellen zu räuchern ist ganz einfach. Ich nutze dabei einen Räucherofen. Vor dem Räuchern müssen die Forellen noch vorbereitet werden. Ich starte damit am Vorabend des Räucherns und lege ihn mit einigen Gewürzen…

mehr lesen
Schupfnudeln mit Thermomix

Schupfnudeln mit Thermomix

Manchmal mache ich auf aufwändigere Gerichte. Die Schupfnudeln gehören sicherlich dazu, aber es lohnt sich. Sie sind echt lecker. Wichtig ist, dass ihr mit viel Mehl arbeitet beim Formen. Dann geht es ganz leicht.

mehr lesen
Chili Sin Carne im Thermomix

Chili Sin Carne im Thermomix

Ich bin zwar kein Vegetarier – trotzdem versuche ich meinen Fleischkonsum in Grenzen zu halten. Ich vermisse das Fleisch bei diesem Gericht auch überhaupt nicht. Dieses Chili…

mehr lesen

Pin It on Pinterest

Share This