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Kürbis-Süßkartoffel-Auflauf mit Brokkoli mit dem Thermomix und der runden Stoneware von The Pampered Chef  

Der Kürbis-Süßkartoffel-Auflauf mit Brokkoli ist mal wieder mal ein schöner, vegetarischer Auflauf, der gut von innen wärmt. Durch die Süßkartoffel sättigt er sehr gut und reicht für ca. 4-5 Personen.

Zutaten für 4-5 Portionen:

500 g Wasser
ca. 730 g Kürbisfleisch, in Stücken
350 g Süßkartoffeln in Stücken von ca. 2×2 cm
Röschen von 1 Kopf Blumenkohl
30 g Butter
110 g Zwiebeln, halbiert
150 g Milch
20 g Sherry
1 Ei
½ TL Salz
¼ TL Pfeffer

Pampered Chef runde Stoneware Kürbis-Süßkartoffel-Auflauf
Pampered Chef runde Stoneware Kürbis-Süßkartoffel-Auflauf auf Teller

Zubereitung:

  1. Wasser in den Mixtopf geben, Varoma-Behälter aufsetzen, ca. 750 g Kürbis einwiegen, Varoma-Tablett aufsetzen und 350 g Süßkartoffeln einwiegen, Varoma verschließen und 14 Min./ Varoma /Stufe 1 garen.
  2. Varoma zur Seite stellen, Garkörbchen einsetzen und Brokkoliröschen einfüllen. Varoma wieder aufsetzen und weitere 16 Min. / Varoma / Stufe 1 weitergaren. Währenddessen schon Backofen auf 210°C  O-/U-Hitze vorheizen und die runde Stoneware ggf. fetten.
  3. Garkörbchen und Varoma zur Seite stellen, Mixtopf leeren. 110 g Zwiebeln und 30 g Butter in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Dann und 3 Min./ 120°C / Stufe 1 dünsten. Währenddessen Süßkartoffelstücke und Brokkoliröschen in der Stoneware verteilen.
  4. 150 g Milch, 20 g Sherry, 1 Ei, 1/2 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer und den gegarten Kürbis zugeben und 9 Sek./ Stufe 6 pürieren.
    Kürbismischung in die vorbereitete Auflaufform füllen, ca. 20 Minuten (210°C) backen und servieren.

Benutzte Pampered Chef Produkte in diesem Rezept:
Runde Stoneware
Kuchengitter
Pack’s an! Silikonhandschuhe
Kleiner Servierheber
Alle Pampered Chef-Produkte sind über die unterlegten Links in meinem Online-Shop von The Pampered Chef erhältlich.

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit inkl. Backzeit in Min.

Pampered Chef runde Stoneware Kürbis-Süßkartoffel-Auflauf
Pampered Chef runde Stoneware Kürbis-Süßkartoffel-Auflauf
Pampered Chef runde Stoneware Kürbis-Süßkartoffel-Auflauf fertig gebacken
Pampered Chef runde Stoneware Kürbis-Süßkartoffel-Auflauf

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