Cremiger Schoko-Kirsch-Pudding als Schichtdessert mit dem Thermomix
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
Kirsch-Vanillepudding
- Kirschenwasser mit Leitungswasser auf 500 g auffüllen
- 40 g Zucker
- 1 Pckchen Vanillepuddingpulver
Schokoladenpudding
- 55 g Schokolade (75%ige)
- 20 g Zucker
- 500 g Milch
- 20 g Speisestärke
- 1 Ei, Größe M
Zubereitung
Kirsch-Vanillepudding
- 80 g Kirschenwasser mit Zucker und dem Vanillepuddingpulver in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 4 vermischen, anschließend umfüllen.
- Restliches Kirschenwasser für 5 Min. / 98°C / Stufe 1 erhitzen.
- Puddingmasse hinzufügen und 2 Min. / 98°C / Stufe 2 weiter erhitzen.
- Pudding umfüllen und erkalten lassen.
Schokoladenpudding
- Mixtopf reinigen.
- Dunkle Schokolade in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 8 zerkleinern.
- Zucker, Milch, Speisestärke und Ei hinzufügen und 4 Min. / 100°C / Stufe 4 kochen.
- Rühraufsatz einsetzen 2,5 Min. / 100°C / Stufe 2,5 cremig schlagen, umfüllen und ebenfalls etwas abkühlen lassen.
Schichten
- Den erkalteten Kirsch-Vanillepudding im Mixtopf für 10 Sek. / Stufe 5 cremig rühren.
- Abwechselnd Schokopudding und Kirsch-Vanillepudding schichten und servieren.
Benutztes Zubehör
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