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Schokoflakes mit schwarzer Johannisbeercreme aus dem Thermomix

Eines meiner absoluten Lieblingsdesserts aus dem Thermomix sind die Schokoknusperflakes mit schwarzer Johannisbeercreme. Das Dessert lässt sich super für den späteren Verzehr vorbereiten, so dass man es dann zu Verzehr nur kurz anrichten muss. Schokolade, Creme und frische Früchte – perfekt!
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Portionen: 6 Portionen

Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.

Zubereitungszeit 45 Min.
Arbeitszeit 15 Min.

Zutaten

  • 120 g Zartbitterschokolade, in Stücken
  • 60 g Cornflakes, ungesüßt
  • 250 g Schlagsahne, flüssig
  • 25 g Vanillezucker, selbst gemacht
  • 150 g Joghurt, 3,5% Fett
  • 60 g schwarzer Johannisbeer-Sirup
  • Beeren zum Garnieren

Zubereitung
 

Schokoflakes

  • Schokolade in den Mixtopf geben, 6 Sek. / Stufe 7 zerkleinern, evtl. pulverisierte Schokololade mittels eines Spatels von den Mixtopfwänden nach unten schieben und 2,5 Min. /50°C / Stufe 2 schmelzen.
  • Cornflakes zugeben, 25 Sek. / Linkslauf / Stufe 1 unterrühren, auf Backpapier verteilen und trocknen lassen (ca. 30 Min). Mixtopf anschließend sehr gründlich spülen.

Creme

  • Rühraufsatz einsetzen. Sahne (unbedingt vorkühlen) und Vanillezucker in den Mixtopf geben und steif schlagen auf Stufe 3,5 (dauert ca. 50-60 Sek. und muss nicht ganz steif sein! Unbedingt Sichtkontakt halten)
  • Joghurt und Sirup zugeben und 10 Sek. / Stufe 2 vermischen.
  • Getrocknete Schokoflakes grob trennen, in vier-sechs kleine Schälchen oder Dessergläser geben, Creme z.B. mit einer Garnierspritze darauf verteilen und nach Wunsch mit den Beeren garniert servieren.

Anmerkungen

Zutaten auch verdoppelbar.
Keyword Cornflakes, Johannisbeersirup, Knusperflakes, Sahne, Sahnecreme, Schokolade
Thermomix Schokoknusperflakes
Thermomix Schokoknusperflakes Johannisbeercreme
Thermomix Schokoknusperflakes
Thermomix Schokoknusperflakes Johannisbeercreme

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