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Knuspriges Stockbrot mit dem Thermomix

Bald wird wieder gegrillt und auch Ostern mit seinen Osterfeuern steht quasi vor der Tür. Für meinen Kleinen ist es eine tolle Sache, wenn er sein eigenes Stockbrot über dem Feuer backen kann. Ich nehme als Stöcke einfach Besenstiele oder Schaufelstiele. Die kann man einzeln im Baumarkt kaufen. Ich habe sie in zwei Teile gesägt. Bevor ich den Stockbrotteig um den Griff wickle, wickle ich auch eine Schicht Alufolie um den Griff. Außerdem bekommt der Stock auch noch einen großen Nagel verpasst. Auf den wird nach dem Stockbrot noch eine Runde Marshmellows gegrillt. Das Stockbrot muss übrigens nicht sofort gegrillt werden, da der Teig nicht aufgeht. Wenn ich das Stockbrot direkt grille / backe, verwende ich auch gern meinen Pizzateig dafür.
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Portionen: 6 Stöcke

Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.

Zubereitungszeit 15 Min.
Arbeitszeit 15 Min.

Zutaten

Zubereitung
 

  • Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 2,5 Min. / Teigknetstufe zu einem Teig verarbeiten.
  • Teig dann rechteckig auf ca. 36 cm x 28 cm mit Hilfe des Teigrollers auf der Teigunterlage ausrollen.
  • Mit dem Nylonmesser 6 Streifen schneiden.
    Thermomix Stockbrot Teig auf Teigunterlage
  • Teigstreifen um die vorbereiteten Stöcke wickeln und ggf. noch Klarsichtfolie als Schutz vor dem Backen darum wickeln.
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  • Stöcke über die Glut halten und knusprig backen. Dabei aufpassen, dass das Brot nicht zu schwarz wird.
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Anmerkungen

Es ist nicht schlimm, wenn bis zum Backen noch 1-2 Stunden vergehen.

Benutztes Zubehör

  • Stöcke (Besenstiele)
Keyword Backpulver, BBQ, Brot, Lagerfeuer, Stockbrot, Thermomix
Thermomix Stockbrot fertig gegrillt
Thermomix Stockbrot beim Backen

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