Traumhaft cremiger Süßkartoffelpüree mit dem Thermomix
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 700 g (Süß-)kartoffeln in groben Stücken
- 25 g Butter
- 40 g Kochsahne
- 70 g Milch
- 1 TL Salz
- 1 Prise Muskat
Zubereitung
- 500 g Wasser in den Mixtopf geben, Garkorb einsetzen, (Süß-)kartoffeln einwiegen und 25 Min. / Varoma / Stufe 1 garen.
- Garkorb mittels Spatel entnehmen und den Mixtopf leeren.
- Butter, Sahne, Milch, Salz & Muskat in den Mixtopf geben und 2,5 Min / 95°C / Stufe 2 erhitzen.
- Kartoffeln zugeben und 20 Sek. / Stufe 5 cremig pürieren, abschmecken und ggf. nachwürzen.
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5 Kommentare
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Simpel und leeeeecker!
habe es mit Kokosmilch gemacht und auch Kreuzkümmel dazugegeben.
Ein Traum zum löffeln!!
Hallo,
das Süßkartoffelpüree ist super geworden.
Weiter so!!!
Habe leider dem TM6 noch nicht. Habe am 12.04. das Erlebniskochen. Habe den Püree mit dem TM31 gemacht. Hat sehr lecker geschmeckt. Habe statt Süsskartoffeln Möhren genommen. Werde ich jetzt öfters machen.
Hallo Angelika, freut mich, dass es dir geschmeckt hat.