Traumhaft cremiger Süßkartoffelpüree mit dem Thermomix
Dieser Süßkartoffelpüree aus dem Thermomix ist einfach ein Träumchen. Er ist mega-cremig und die Süßkartoffel bringt geschmacklich und auch farblich eine tolle Note hinein. Eine wirklich leckere Beilage.
Zutaten für 4 Portionen als Beilage:
700 g Süßkartoffeln, in groben Stücken
70 g Milch
40 g Kochsahne
Prise Muskat
1 TL Salz
25 g Butter
Zubereitung:
- 500 g Wasser in den Mixtopf geben, Garkorb einsetzen, Süßkartoffeln einwiegen und 25 Min. / Varoma / Stufe 1 garen.
- Garkorb mittels Spatel entnehmen und den Mixtopf leeren.
- Milch und Sahne in den Mixtopf geben und 2,5 Min / 95°C / Stufe 2 erhitzen.
- Kartoffeln, Salz, Butter und Muskat zugeben und 20 Sek. / Stufe 5 cremig pürieren, abschmecken und ggf. nachwürzen.
Arbeitszeit (Min.)
Gesamtzeit (Min.)
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4 Kommentare
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habe es mit Kokosmilch gemacht und auch Kreuzkümmel dazugegeben.
Ein Traum zum löffeln!!
Hallo,
das Süßkartoffelpüree ist super geworden.
Weiter so!!!
Habe leider dem TM6 noch nicht. Habe am 12.04. das Erlebniskochen. Habe den Püree mit dem TM31 gemacht. Hat sehr lecker geschmeckt. Habe statt Süsskartoffeln Möhren genommen. Werde ich jetzt öfters machen.
Hallo Angelika, freut mich, dass es dir geschmeckt hat.