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Leckere Thunfisch-Sauce mit dem Thermomix

Ich bin bekennender Nudel-Fan. Manchmal soll es aber auch mal eine andere Nudelsauce als die typische Bolognese oder Carbonara sein. Deshalb mag ich die Thunfisch-Sahne-Sauce auch so gern. Ich habe das Rezept schon recht lange, aber es war zwischendurch verschollen. Damit das nun nicht mehr passiert, habe ich es fix auf die Homepage gestellt :-).
Zutaten für 6 Portionen:

260 g Dosen-Thunfisch in Sonnenblumen- oder Olivenöl (netto)
130 g Zwiebeln
400 g Sahne oder Kochsahne
400 g Schmand oder Creme Fraiche
1/2 – 3/4 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Zitronensaft

Thermomix Thunfisch-Sauce
Thermomix Thunfisch-Sauce
Zubereitung:

  1. Thunfisch mittels des Gareinsatzes abtropfen lassen und das Öl auffangen.
  2. Zwiebeln mit 20 g des Öls in den Mixtopf geben, 5 Sek. / Stufe 6 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben und 3,5 Min. / 120°C / Stufe 1 dünsten.
  3. Je 400 g Sahne und Schmand, 3/4 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 1 TL Zitronensaft hinzufügen und 25 Min. / 80°C / Stufe 1 garen.
  4. Thunfisch hinzugeben und 13 Min. / 85°C / Stufe 1 weitergaren. Währenddessen die Nudeln (ca. 600 g) nach Packungsangabe auf dem Herd kochen.

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.)

Ich würze mit den Gewürzen der Firma Just Spices GmbH. Bei einem Einkauf im Online-Shop auf www.justspices.de erhältest du mit der Eingabe des Codes TURBOMIX im Warenkorb kostenlos mein monatlich wechselndes Lieblingsgewürz. Mehr Infos dazu auch hier.

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