Vanillezucker mit dem Thermomix herstellen
1 Vanilleschote
200 g Zucker
- Schraubglas auf den Deckel des Mixtopfes stellen und 200 g Zucker in das Glas einwiegen.
- Vanilleschote in ca. 3 cm langen Stücken in das Schraubglas füllen, durchschütteln und verschlossen ca. 2 Tage durchziehen lassen.
- Schraubglasinhalt in den Mixtopf geben, 16 Sek. / Stufe 10 pulverisieren und wieder zurück in das Schraubglas füllen.Tipp:
Anmerkung: 1 TL selbstgemachter Vanillezucker erstetzt 1 Päckchen gekauften Vanillezucker.
Wer den Vanillezucker schnell benötigt, der gibt die Vanilleschote in Stücken und den Zucker direkt in den Mixtopf und pulverisiert alles 45 Sek. / Stufe 10. Es kann jedoch passieren, dass der Vanillezucker nach einigen Tagen etwas klumpt.
Aufbewahrung: Der Vanillezucker hält sich über viele Monate im Schrank.
Tipp: Sollten Sie einmal für ein Rezept nur das Mark der Vanilleschote benötigen, verwahren Sie die ausgekratzte Vanilleschote für die Herstellung des nächsten Vanillezuckers.
Arbeitszeit (Min.)
Gesamtzeit (Min.) ohne Durchziehen
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