Weizen-Hafer-Brot mit dem Thermomix und dem Zauberkasten von The Pampered Chef
Heute habe ein schönes Brot mit Sauerteig, Weizen und Haferkleie für euch. Außerdem sind viele Körner dabei. Auch mal eine schöne Kombi.
Zutaten für den Zauberkasten / Kastenform 30 cm:
250 g Weizenkörner
100 g Haferkleie
10 g Hefe, frisch
100 g frischer Roggensauerteig, aus dem Kühlschrank
50 g Rübensirup
2 TL Salz
100 g Magerquark
100 g Wasser
50 g Leinsamen (gold oder normal)
50 g Haferflocken
100 g Sonnenblumenkerne
Zubereitung:
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 1 Min. / Linkslauf / Stufe 4 vermischen. Ggf. mit Spatel etwas nachhelfen.
- Teig in die große Nixe umfüllen und 3 Stunden lang ruhen lassen.
- Teig in den ggf. mit Backtrennmittel oder Kokosöl gefetteten Zauberkasten geben und bei 200°C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen für ca. 50 min. backen.
- Aus der Form stülpen, komplett auskühlen lassen bevor das Brot geschnitten wird, da es ansonsten etwas bröseln kann.
Anmerkung: Schmeckt an den nächsten Tagen wunderbar, wenn es etwas aufgetoastet wird.
Benutzte Pampered Chef Produkte in diesem Rezept:
Zauberkasten
Kuchengitter
Pack's an! Silikonhandschuhe
Dicker Wicht
Alle Pampered Chef-Produkte sind über die unterlegten Links in meinem Online-Shop von The Pampered Chef erhältlich.
Arbeitszeit (Min.)
Gesamtzeit (Std.) inkl. Backzeit
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Hallo Sandra,
die Weizenkörrner werden nicht gemahlen oder geschrotet?
Entschuldige diese vielleicht überflüssige Frage.
Liebe Grüße
Gabi
Hallo Gabi, nein, alles so wie beschrieben. Viele Grüße, Sandra
Interessant 🙂