Leckere Thunfisch-Sauce mit dem Thermomix
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 260 g Dosen-Thunfisch in Öl
- 20 g aufgefangenes Öl
- 130 g Zwiebeln
- 400 g Sahne
- 400 g Schmand
- 3/4 TL Rosa Kristallsalz (Himalaya-Salz)
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Zitronensaft
Zubereitung
- Thunfisch mittels des Gareinsatzes abtropfen lassen und das Öl auffangen.
- Zwiebeln mit aufgefangenem Öl in den Mixtopf geben, 5 Sek. / Stufe 6 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben und 3,5 Min. / 120°C / Stufe 1 dünsten.
- Sahne und Schmand, Salz, Pfeffer und Zitronensaft hinzufügen und 25 Min. / 80°C / Stufe 1 garen.
- Thunfisch hinzugeben und 13 Min. / 85°C / Stufe 1 weitergaren. Währenddessen die Nudeln (ca. 100 g Trockenmasse pro Person) nach Packungsangabe auf dem Herd kochen.
Anmerkungen
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