Chili con carne mit dem Thermomix
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 100 g Zwiebeln, in Stücken
- 3/4 TL Knoblauchpaste
- ODER
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Chilischote
- 30 g Olivenöl
- 500 g Rinderhack
- 350 g Paprika, in Stücken
- 140 g Mais
- 600 g Kidneybohnen aus dem Glas
- 1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe
- ODER
- 1 Fleischbrühwürfel
- 400 g passierte Tomaten
- 2 Lorbeerblätter, getr.
- 100 g Rotwein
- 55 g Tomatenmark
- 50 g Wasser
- 1,5 TL Rosa Kristallsalz (Himalaya-Salz)
- 1/2 TL Pfeffer
- etwas Schmand oder Creme Fraiche zum Garnieren
Zubereitung
- Zwiebel, Chilischote und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
- Öl hinzugeben und 2 Min. / 120°C / Stufe 1 andünsten.
- Hackfleisch zugeben und 5 Min. / 120°C / Linkslauf / Sanftrührstufe garen.
- Paprika hinzufügen und 8 Sek. / Stufe 4 zerkleinern.T
- Restliche Zutaten (bis auf Schmand) hinzugeben, kurz mit dem Spatel vermischen und 20 Min. / 100°C / Linkslauf / Stufe 1 kochen
- Chili mit einem Klecks Schmand oder Creme Fraiche z.B. zu Reis servieren.
Anmerkungen
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10 Kommentare
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Wenn man die Paprika hinzufügt und 8 sek. Stufe 4 zerkleinert, wird hier nicht das Hackfleisch püriert?
Nein, das klappt ganz gut so 🙂
Einfach soooo sooo lecker … habe noch etwas Zimt hinzugefügt, dann hat es eine besondere Note und kurbelt den Stoffewechsel an 👍
Das hört sich klasse an!
Wann kommen denn die Lorbeerblätter hinzu? Stehen oben mit auf der Zutatenliste.
Ein sehr leckeres Chili. Habe es schon oft gekocht und alle waren begeistert!
Muss man die Reis extra auf dem Herd kochen? Ich bekomme Samstag mein thermomix, komplett Neuland.
Ja, den kochst du separat. Viel Freude mit dem Thermomix!
Einfach und sooooo soooo lecker 🤤 habe noch etwas Zimt und Paprikapulver hinzugefügt, so hat es eine besondere Note und kurbelt den Stoffwechsel an 👍
Einfach, leicht und sehr Lecker.