+
Seite wählen

Chili con carne mit dem Thermomix

Chili con carne ist die Bezeichnung eisnes scharfen Gerichts, welches – wie sein Name schon sagt – Fleisch und Chilischoten beinhaltet. Die weiteren Zutaten sind sehr variabel. Es ist auf jeden Fall ein Klassiker-Gericht. Hier möchte ich euch ein Chili con carne aus dem Thermomix vorstellen. Die Zutatenmengen sind bei diesem Rezept auf den Thermomix TM6 / TM5 ausgelegt. Bitte reduziert sie auf jeden Fall, solltet ihr das Chili im Thermomix TM31 zubereiten.
5 von 3 Bewertungen
Portionen: 6 Portionen

Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.

Zubereitungszeit 35 Min.
Arbeitszeit 15 Min.

Zutaten

  • 100 g Zwiebeln, in Stücken
  • 3/4 TL Knoblauchpaste
  • ODER
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Chilischote
  • 30 g Olivenöl
  • 500 g Rinderhack
  • 350 g Paprika, in Stücken
  • 140 g Mais
  • 600 g Kidneybohnen aus dem Glas
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe
  • ODER
  • 1 Fleischbrühwürfel
  • 400 g passierte Tomaten
  • 2 Lorbeerblätter, getr.
  • 100 g Rotwein
  • 55 g Tomatenmark
  • 50 g Wasser
  • 1,5 TL Himalaya-Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • etwas Schmand oder Creme Fraiche zum Garnieren

Zubereitung
 

  • Zwiebel, Chilischote und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  • Öl hinzugeben und 2 Min. / 120°C / Stufe 1 andünsten.
  • Hackfleisch zugeben und 5 Min. / 120°C / Linkslauf / Sanftrührstufe garen.
  • Paprika hinzufügen und 8 Sek. / Stufe 4 zerkleinern.T
  • Restliche Zutaten (bis auf Schmand) hinzugeben, kurz mit dem Spatel vermischen und 20 Min. / 100°C / Linkslauf / Stufe 1 kochen
  • Chili mit einem Klecks Schmand oder Creme Fraiche z.B. zu Reis servieren.

Anmerkungen

Die Reismenge wird mit 65 g Reis im Trockengewicht pro Person gerechnet.
Keyword Chili, Chili con carne, Hackfleisch, Kidneybohnen, Mais, Paprika, Reis, Reisgericht, Thermomix, weiße Bohnen
Thermomix Chili Con Carne
Thermomix Chili Con Carne von oben

Ich würze mit den Gewürzen der Firma Just Spices GmbH. Bei einem Einkauf im Online-Shop auf www.justspices.de erhaltet ihr mit der Eingabe des Codes TURBOMIX im Warenkorb kostenlos mein monatlich wechselndes Lieblingsgewürz. Mehr Infos dazu auch hier.

3 Kommentare

  1. Daria

    Wann kommen denn die Lorbeerblätter hinzu? Stehen oben mit auf der Zutatenliste.

    Antworten
  2. Katja

    Ein sehr leckeres Chili. Habe es schon oft gekocht und alle waren begeistert!

    Antworten
  3. Armin Wagner

    Einfach, leicht und sehr Lecker.

    Antworten

Einen Kommentar abschicken

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

Bewerte das Rezept:




Hühnerfrikassee mit dem Thermomix

Hühnerfrikassee mit dem Thermomix

Ich war vor einigen Tagen zum ersten Mal in meinem Leben in einem indischen Restaurant essen. Ich hatte ein Gericht namens Korma und war völlig begeistert. Am nächsten Tag habe ich mich gleich ein die…

mehr lesen
Bolognese-Sauce mit dem Thermomix

Bolognese-Sauce mit dem Thermomix

Die Klassiker-Sauce für Nudelgerichte ist die Bolognesesauce. Im Thermomix kann man die schnell und ohne Spritzerei super machen. Die Nudeln mache ich in der Zwischenzeit einfach auf dem Herd. Da ich…

mehr lesen
Pasta Marisco mit dem Thermomix

Pasta Marisco mit dem Thermomix

Schon seitdem ich ein Kind bin mag ich Meeresfrüchte unheimlich gern. Eigentlich ungewöhnlich für ein Kind, aber so ist es. Außerdem bin ich ja ein großer Nudelfreund und seit kurzem…

mehr lesen
Eiweiß-Omelette

Eiweiß-Omelette

Ein weiteres leckeres, nicht-vegetarisches Omelette ist das Lachsomelette. Im Varoma des Thermomix wird es schonend dampfgegart und ich benötige dadurch kein zusätzliches Bratfett. Es ist ein..

mehr lesen

Pin It on Pinterest

Share This