Eiweißbrötchen mit dem Thermomix und der Mini-Kuchenform von The Pampered Chef
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 30 g Chiasamen
- 10 g Leinsamen
- 15 g Flohsamenschalen
- 75 g Eiweißpulver, geschmacksneutral
- 1/2 Pckchen. Backpulver
- 1 TL Rosa Kristallsalz (Himalaya-Salz)
- 100 g Magerquark
- 1 Ei, Größe M
- 150 g Wasser
- gemischte Saaten zum Aussstreuen
Zubereitung
- Wasser, Magerquark und Ei in den Mixtopf geben und 20 Sek. / Stufe 4 vermischen.
- Chiasamen, Flohsamenschalen, Leinsamen, Eiweißpulver, Backpulver und Salz hinzufügen und 15 Sek. / Stufe 4 verrühren. 10 Min. quellen lassen.
- Währenddessen den Backofen auf 190°C O-/U-Hitze vorheizen.
- 6 Mulden der Mini-Kuchenform mit den gemischten Saaten ausstreuen.
- Teig portionsweise in die Mulden der Mini-Kuchenform füllen und für ca. 20 Min. bei 190°C O-/U-Hitze backen.
- Die Brötchen sollten dann schön braun sein.
Benutztes Zubehör
Ich würze mit den Gewürzen der Firma Just Spices GmbH. Bei einem Einkauf im Online-Shop auf www.justspices.de erhaltet ihr mit der Eingabe des Codes TURBOMIX im Warenkorb kostenlos mein monatlich wechselndes Lieblingsgewürz. Mehr Infos dazu auch hier.
2 Kommentare
Einen Kommentar abschicken
Frühstücksbrötchen mit Thermomix und Stoneware von Pampered Chef
Super-knusprige Frühstücksbrötchen mit dem Thermomix und der Stoneware mit Übernachtgare. Daher kommen sie mit nur 2 g Hefe aus.
Frühstücksmuffins mit Thermomix und Muffinform-Deluxe
Heute habe ich eine gesunde Frühstückskreation für euch. Die Frühstücksmuffins sind crispy und gleichzeitig fluffig. Sie kommen ohne Industriezucker aus. Was ihr dazu esst, ist natürlich euch überlassen.
Chorizo-Brötchen mit Thermomix und Brötchenblech
Die Chorizo kommt aus meiner 2. Heimat Spanien. Es ist eine Art grobe Salami mit Paprika und Knoblauch. Als Füllung dieser Brötchen schmeckt sie einfach großartig. Erinnert mich ein wenig an Carazza von Bifi. Kennt ihr die noch?
Buttermilch-Goldies mit Thermomix und Brötchenblech
Heute gibt's mal Brötchen mit Emmermehl 1300 und Dinkelmehl 630. Mit einer Gehzeit von nur 30 Min. sind sie auch am Morgen vor dem Frühstück noch schnell gemacht…
Einfacher Pizzateig mit Hefe im Thermomix
Am liebsten bereite ich ja meinen Pizzateig mit Lievito Madre zu. Dieser hat allerdings eine Ruhzeit von ca. 24 Std. Wenn es mal etwas schneller gehen muss mache ich gerne diesen Pizzateig.
Mini-Fluffies mit dem Thermomix
Diese Milchbrötchen können super auch noch schnell vor dem Frühstück spontan zubereitet werden. Da nicht alle Mitglieder unserer Familie Rosinen mögen, knete ich diese immer beim Brötchenformen in die Hälfte…
Langos – Ungarische Fladenbrote mit Sauerrahm mit dem Thermomix
Fluffige Fladenbrote, die sich super zum Befüllen (z.B. mit Pulled Chicken) eignen oder als Beilage zu Suppen.
Eiweiß-Omelette
Das Eiweiß-Omelette – ein Omelette, welches nur Eiklar enthält. Ist lecker, gibt Energie und ihr könnt außerdem viel Eiklar verarbeiten. Ich habe das Omelette mit frischen Pilzen, Frühlingszwiebeln
Dinkel-Weizen-Mischbrötchen in der Brötchenform
Die Dinkel-Weizen-Mischbrötchen sind super-knupsrige und schnell gemachte Brötchen, die ihr noch eben schnell vor dem Frühstück machen könnt.
Bagels auf dem großen Ofenzauberer
Bagels - die bekannten Brötchen mit Loch mit dem Thermomix und dem großen Ofenzauberer von The...
Erhalte monatlich eine Zusammenfassung meiner neuen Rezepte und Videos
Guten Morgen liebe Sandra. Ist Eiweißpulver gleich Proteinpulver? Ich bin diesbezüglich noch unerfahren. Proteinpulver habe ich zu Hause.
Hallo Rosaria, ja, Eiweißpulver ist gleich Proteinpulver. Gutes GElingen und viele Grüße, Sandra