+
Seite wählen

Hähnchen mit Sojasprossen und cremiger Erdnusssauce aus dem Thermomix

Ich habe mal wieder ein neues All-in-One-Gericht für mich entdeckt. Ich als bekennender Kokosfan koche sehr gern mit Kokosmilch und Erdnusssauce finde ich auch von jeher klasse. Außerdem mag ich Gerichte mit Hähnchenfleisch. So ist es auch zu diesem Gericht gekommen.
5 from 3 votes
Portionen: 4 Portionen

Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.

Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
blank

Zutaten

  • 500 g Hähnchenbrustfilet, in Stücken
  • 3 EL Sojasauce
  • 1-2 TL Sambal Olek
  • 3/4 TL Knoblauchpaste
  • ODER
  • 1/2 TL Knoblauchflocken, getrocknet
  • 2 EL Olivenöl
  • 240 g Langkornreis
  • 1 Glas Sojabohnen-Sprossen
  • ODER frische Sojabohnen-Sprossen

Erdnusssauce

  • 260 g geröstete und gesalzene Erdnüsse
  • 3/4 TL Knoblauchpaste
  • ODER
  • 1/2 TL Knoblauchflocken, getrocknet
  • 30 g Sojasauce
  • 400 g Kokosmilch
  • etwas frischer Zitronensaft

Zubereitung
 

  • Sojasauce, Teelöffel Sambal Olek, Knoblauchflocken und Olivenöl in einen tiefen Teller geben und das Fleisch dazugeben. Kurz durchkneten und dann für mindestens 30 Min. ziehen lassen.
  • Langkornreis in das Garkörbchen einwiegen und abbrausen.
  • Garkörbchen in den Mixtopf einsetzen und 1.200 g Wasser darübergeben.
  • Varomabehälter mit dem Fleisch und darauf den Sojasprossen befüllen, auf den Mixtopf aufsetzen und 25 Min. / Varoma / Stufe 1 garen.
  • Geschlossenen Varomabehälter und Garkörbchen auf einem flachen Teller „parken“ und mit der Warmhaltehaube MiPla bedecken. Ansonsten ein Küchentuch darüber legen.
  • Mixtopf ausspülen und trocknen.
  • Erdnüsse in den Mixtopf und 10 Sek. / Stufe 10 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  • Knoblauchpaste, Sojasauce, Teelöffel Sambal Olek, Kokosmilch und etwas frischen Zitronensaft hinzugeben und 5 Sek. / Stufe 5 verrühren. Danach 5 Min. / 90°C / Stufe 3 erhitzen.
  • Sauce in eine große Schüssel geben und das Hähnchen und die Sprossen aus dem Varomabehälter dazugeben und mit einem Löffel vermengen.
  • Reis zusammen mit der Sauce servieren und genießen!

Anmerkungen

Fleisch wird mit 1 TL Sambal Olek sehr mild. Wenn Kinder mitessen einfach ganz weglassen und ggf. auf dem Teller nachwürzen.
Keyword All-in-One, Erdnussauce, Hähnchen, Hähnchenbrustfilet, Reis, Thermomix, Varoma
Thermomix Sojasprossen mit Hähnchenfleisch
Thermomix Sojasprossen mit Hähnchenfleisch in Erdnusssauce
Thermomix Hähnchen mit Sojasprossen in Erdnusssauce
Thermomix Reis mit Hähnchen und Erdnusssauce

Ich würze mit den Gewürzen der Firma Just Spices GmbH. Bei einem Einkauf im Online-Shop auf www.justspices.de erhaltet ihr mit der Eingabe des Codes TURBOMIX im Warenkorb kostenlos mein monatlich wechselndes Lieblingsgewürz. Mehr Infos dazu auch hier.

0 Kommentare

Kürbis mit Tofu und Feta

Kürbis mit Tofu und Feta

Ich mache häufig Aufläufe und lasse mich gern von dem inspirieren, was ich noch so im Kühlschrank finde. Heute ist es ein leckerer Auflauf mit Kartoffeln, Blumenkohl und Schinkenwürfeln geworden in einer cremigen Sahnesauce und knusprig überbacken.

mehr lesen
Veganer Gnocchi-Auflauf in der Ofenhexe

Veganer Gnocchi-Auflauf in der Ofenhexe

Ich bekomme auch immer wieder die Bitte, vegane Rezepte zu entwickeln. Heute habe ich so mal einen veganen Gnocchi-Auflauf gemacht. Außerdem wollte ich noch Gemüse reinbringen und fand im Gefrierfach Brokkoli und eine Süßkartoffel hatte ich

mehr lesen
Vegetarischer, mexikanischer Kartoffelauflauf in der Ofenhexe

Vegetarischer, mexikanischer Kartoffelauflauf in der Ofenhexe

Manche Rezepte entstehen einfach durch wildes mixen mit einer vagen Vorstellung. So auch der heutige Auflauf. Ich wollte etwas mit Kartoffeln machen und dachte mir, dass ich doch mal in die mexikanische Richtung gehen könnte. Gesagt, getan. Kartoffeln gekocht und dazu eine Sauce aus Zwiebeln, Paprika und geräuchertem Tofu. Außerdem durften Mais u

mehr lesen
Kürbis-Kartoffel-Gratin mit Thermomix und Ofenhexe

Kürbis-Kartoffel-Gratin mit Thermomix und Ofenhexe

In der Zeit vor dem Thermomix (die schon sehr lange her ist) habe ich zugegebenerweise auch des öfteren zu Tütchen gegriffen um eine Sauce zu machen. Mein „Lieblingstütchen“ war das für eine Sauce für Lachsauflauf von Maggi. Nun habe ich eine Sauce selbst gemixt…

mehr lesen

Pin It on Pinterest

Share This