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Himmlische Himbeer-Kokos-Marmelade aus dem Thermomix

Ich bin ja bekennender Kokos-Fan. Dieses Mal habe ich meine Himbeer-Marmelade mit Kokosflocken verfeinert. Super lecker! Durch den Zitronensaft behält die Marmelade ihre schöne Farbe – in diesem Fall ist es ein tolles Pink.
5 von 3 Bewertungen
Portionen: 2 Schraubgläser á 200 ml

Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.

Zubereitungszeit 15 Min.
Arbeitszeit 7 Min.

Zutaten

  • 300 g Himbeeren
  • 50 g Kokosflocken
  • 150 g Gelierzucker (2:1)
  • etwas Zitronensaft

Zubereitung
 

  • Himbeeren und Kokosflocken 10 Sek. / stufenweise Stufe 5-7-9 pürieren.
  • Gelierzucker und etwas Zitronensaft hinzugeben und 12 Min. / 100°C / Stufe 2,5 kochen.
  • Marmelade in heiß ausgespülte Schraubgläser füllen, diese verschließen und einige Minuten auf den Verschlussdeckel stellen (Vorsicht heiß!).
Keyword Fruchtaufstrich, Himbeer-Dressing, Himbeer-Kokos-Marmelade, Himbeer-Konfitüre, Himbeer-Marmelade, Kokos, Konfitüre, Marmelade
Thermomix Himbeer-Kokos-Marmelade
Thermomix Himbeer-Kokos-Marmelade

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2 Kommentare

  1. Claudia Nies

    Die Himbeer – Kokos Marmelade schmeckt ausgezeichnet5 stars

    Antworten
  2. Anonymous

    Die Himbeer-Kokos Marmelade schmeckt ausgezeichnet5 stars

    Antworten

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