Kräuterbutter im Thermomix
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 250 g Butter
- 1 große Knoblauchzehe
- 50 g Zwiebel
- 10 g Petersilie, frisch
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 1/2 TL Rosa Kristallsalz (Himalaya-Salz)
- 1/3 TL Chiliflocken, getrocknet
- 1 handvoll Kräuter nach Geschmack und Verfügbarkeit
- (z.B. Thymian, Rosmarin, Salbei, Currykraut, Oregano, Majoran)
optional
jeweils 1/4 TR (Spritzer aus Samplefläschchen) Thymian, Rosmarin, Oregano, Majoran ätherisches Öl
Zubereitung
- Alle Kräuter sorgfältig waschen und trocken tupfen.
- Knoblauch und Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe7 zerkleinern, mit dem Spatel ggf. nach unten schieben.
- Kräuter und Salz hinzufügen und 8 Sek. / Stufe 7 vermischen. Ggf. herunterschieben und nochmals zerkleinern.
- Ätherische Öle hinzufügen.
- Butter hinzugeben und 30 Sek. / Stufe 5 vermischen.
- Portionsweise abfüllen (z.B. in Spritzbeutel geben und kleine Röschen auf einen Teller drücken. Im Kühlschrank mind. 2 Stunden durchziehen lassen. Erst dann bei Bedarf einfrieren.
Benutztes Zubehör
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Das Rezept ist super lecker. Ich habe noch ein wenig geriebene Zitronenschale dazu gegeben. Probier es mal aus.
Vielen Dank
Danke sehr. Tolle Idee mit der Zitronenschale. Viele Grüße, Sandra
Mache ich jetzt schon zum xten mal..
einfach „oberlecker“
und mit den frischen Kräutern jetzt aus dem Garten, der Hit zu jeder Grillparty.
Dazu die schnellen „Partybrötchen“
dann brauche ich keine Würstchen und Co mehr 😉
DANKE