Ab und zu gibt es bei uns auch eine Pizza – aber selbstgemacht muss sie sein! Der Teig wird im Thermomix super. Backen tue ich die Pizza nur noch auf der Stoneware von Pampered Chef – in diesem Fall auf dem Zauberstein.
Zutaten für 1 Zauberstein / 3 x kleiner Grillstein (Backblech):
Teig
165 g (220 g) lauwarmes Wasser
15 g (20 g) frische Hefe
¾ TL (1 TL) Zucker
320 g (400 g) Weizenmehl
20 g (30 g) Olivenöl
¾ TL (1 TL) Salz
1 Prise Zucker
Belag für eine Rucola/Schinken-Pilze-Pizza
200 g (250 g) Emmentaler
ca. 150 g (200 g) passierte Tomaten
ca. 60 g (80 g) Serranoschinken
60 g (80 g) Rucola
ca. 35 g (50 g) Champignons, in Scheiben
2-3 Prisen Salz
etwas Olivenöl
ca. 1 TL Basilikum getrocknet
ca. 1 TL Oregano getrocknet
Zubereitung:
- Teig: Wasser, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben und 15 Sek. / Stufe 2 vermischen.
- Olivenöl, Salz und Mehl hinzufügen in 2 Min. / Teigknetstufe zu einem Teig verarbeiten. Währenddessen eine große Schüssel (z.B. große Nixe) mit etwas Olivenöl einölen.
- Teig in die vorbereitete Schüssel geben und mit Frischhaltefolie oder Deckel abgedeckt ca. 60 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.
- Belag: Backofen auf 230° Ober-Unterhitze (Zauberstein) bzw. 200°C Umluft (Blech) vorheizen.
- Teig auf den ggf. mit Backtrennmittel oder Kokosöl gefetteten Zauberstein bzw. ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und gleichmäßig verteilen. Passierte Tomaten darauf verstreichen.
- Käse in den Mixtopf geben, 7 Sek. / Stufe 8 zerkleinern.
- Etwas Basilikum und Oregano auf den Teig geben, Schinken und die Pilze und dann den Käse darauf verteilen. Etwas Olivenöl über den Belag träufeln (optional).
- Pizza für ca. 20 Min. 230°C Ober-/Unterhitze (Zauberstein) bzw. auf 200°C Umluft (Blech) backen, Rucola auf der Pizza verteilen und servieren.
Anmerkungen: Wenn der Teig auf dem Zauberstein hauchdünn werden soll, die Zutaten des Rezeptes für's Blech halbieren oder die angegebene Zutatenmenge für den Zauberstein auf den großen Ofenzauberer geben.
Benutzte Pampered Chef Produkte in diesem Rezept:
große Nixe
Zauberstein / rockcrok kleiner Grillstein
Teigroller
Kuchengitter
Pack's an! Silikonhandschuhe
kleiner Servierheber
Alle Pampered Chef-Produkte sind über die unterlegten Links in meinem Online-Shop von The Pampered Chef erhältlich.
Arbeitszeit (Min.)
Gesamtzeit (Min.) inkl. Backzeit
Ich würze mit den Gewürzen der Firma Just Spices GmbH. Bei einem Einkauf im Online-Shop auf www.justspices.de erhaltet ihr mit der Eingabe des Codes TURBOMIX im Warenkorb kostenlos mein monatlich wechselndes Lieblingsgewürz. Mehr Infos dazu auch hier.
Linsenbrot im Zauberkasten
Rezept für ein glutenfreies Linsenbrot aus 100% Linsen anstelle von herkömmlichem Mehl. Besonders geeignet für Menschen mit Zöliakie. Einfach und mit nur 5 Zutaten ist der Teig gemixt.
Frühstücksbrötchen mit Thermomix und Stoneware von Pampered Chef
Super-knusprige Frühstücksbrötchen mit dem Thermomix und der Stoneware mit Übernachtgare. Daher kommen sie mit nur 2 g Hefe aus.
Zucchini-Kartoffel-Auflauf in cremiger Tomatensauce mit Thermomix und Ofenhexe
Zucchini und Kartoffel ist eine super-schöne Kombination. Zusammen mit dieser cremigen Tomatensauce und überbacken mit Käse ein wunderbares, vegetarisches Gericht.
Kartoffel-Blumenkohl-Auflauf mit Schinkenwürfeln in Ofenhexe
Vor vielen Jahren habe ich regelmäßig in unser Pizzeria im Ort in Kamen einen sensationell leckeren Brokkoli-Schinken-Auflauf gegessen. Der kam mir vor einigen Tagen wieder in den Sinn…
Kürbis mit Tofu und Feta
Ich mache häufig Aufläufe und lasse mich gern von dem inspirieren, was ich noch so im Kühlschrank finde. Heute ist es ein leckerer Auflauf mit Kartoffeln, Blumenkohl und Schinkenwürfeln geworden in einer cremigen Sahnesauce und knusprig überbacken.
Veganer Gnocchi-Auflauf in der Ofenhexe
Ich bekomme auch immer wieder die Bitte, vegane Rezepte zu entwickeln. Heute habe ich so mal einen veganen Gnocchi-Auflauf gemacht. Außerdem wollte ich noch Gemüse reinbringen und fand im Gefrierfach Brokkoli und eine Süßkartoffel hatte ich
Vegetarischer, mexikanischer Kartoffelauflauf in der Ofenhexe
Manche Rezepte entstehen einfach durch wildes mixen mit einer vagen Vorstellung. So auch der heutige Auflauf. Ich wollte etwas mit Kartoffeln machen und dachte mir, dass ich doch mal in die mexikanische Richtung gehen könnte. Gesagt, getan. Kartoffeln gekocht und dazu eine Sauce aus Zwiebeln, Paprika und geräuchertem Tofu. Außerdem durften Mais u
Pasta Al Forno mit Thermomix und Ofenhexe
Nudelaufläufe sind immer beliebt bei uns. Pasta im Allgemeinen eigentlich. Früher habe ich gern Tris al forno in der Pizzeria bestellt und so habe ich mal versucht das nachzubauen…
Buttermilch-Goldies mit Thermomix und Brötchenblech
Heute gibt's mal Brötchen mit Emmermehl 1300 und Dinkelmehl 630. Mit einer Gehzeit von nur 30 Min. sind sie auch am Morgen vor dem Frühstück noch schnell gemacht…
Kürbis-Kartoffel-Gratin mit Thermomix und Ofenhexe
In der Zeit vor dem Thermomix (die schon sehr lange her ist) habe ich zugegebenerweise auch des öfteren zu Tütchen gegriffen um eine Sauce zu machen. Mein „Lieblingstütchen“ war das für eine Sauce für Lachsauflauf von Maggi. Nun habe ich eine Sauce selbst gemixt…
Erhalte monatlich eine Zusammenfassung meiner neuen Rezepte und Videos
0 Kommentare
Trackbacks/Pingbacks