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Schnelle Pilzsauce mit dem Thermomix

Hier habe ich ein Rezept für eine schnelle Pilzsauce aus dem Thermomix®. Bei uns gibt es sie häufig zu Spaghetti, aber auch zu Kartoffeln oder Kartoffelklößen schmeckt sie super-lecker.
5 von 1 Bewertung
Portionen: 4 Portionen

Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.

Zubereitungszeit 12 Min.
Arbeitszeit 7 Min.

Zutaten

Zubereitung
 

  • Zwiebel und Knoblauchpaste in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern, mit Spatel nach unten schieben.
  • Butter bzw. Öl hinzugeben und 2 Min. 30 Sek. / 120°C / Stufe 2 andünsten.
  • Champignons hinzufügen, 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
  • Schmand, Wasser, Gewürzpaste für Gemüsebrühe, Sojasauce und Pfeffer hinzugeben, 5 Min. / 100°C / Stufe 1 erhitzen und anschließend 20 Sek. / Stufe 8 pürieren, abschmecken und ggf. mit Sojasauce nachwürzen und kurz auf Stufe 3 unterrühren.

Anmerkungen

Passend für 440 g Spaghetti.

Benutztes Zubehör

Keyword Champignons, Creme Fraiche, Nudelgericht, Nudeln, Nudelsauce, Pilze, Sauce, Schmand, Soße
Thermomix schnelle Pilzsauce von nahem
Thermomix schnelle Pilzsauce von oben

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