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Pizza mit Käserand mit dem Thermomix  gebacken auf dem großen, runden Stein „weiße Lady“ von The Pampered Chef

Ich liebe diese super krosse Pizza mit Käserand. Sie ist genau passend für den großen, runden Stein „weiße Lady“ von The Pampered Chef. Der Teig ist richtig schön dünn. Der Belag ist natürlich variabel, aber besonders mit dem Schwarzwälder Schinken schmeckt sie mir einfach super-gut.
Zutaten für 1 „Lady“:

Teig
125 g Wasser
20 g frische Hefe
250 g Mehl
1 EL Olivenöl
1/2 TL Salz

Vorschlag für einen Belag:
Käse (z.B. Emmentaler in Stiftge geschnitten (ca. 0,3 cm x  3 cm)
ca. 150 g  Emmentaler
ca. 150 g passierte Tomaten
5-6 Scheiben (ca. 80 g) Schwarzwälder Schinken
ca. 35 g Champignons, in Scheiben
ca. 1 TL Basilikum getrocknet
ca. 1 TL Oregano getrocknet
oder 2 TL Pizzagewürz (z.B. von Just Spices)

Pampered Chef White Lady Pizza Käserand
Pampered Chef Weiße Lady Pizza Käserand

Zubereitung:

  1. Teig
    125 g Wasser, Prise Zucker und 20 g Hefe in den Mixtopf geben und 1 Min. / 37°C / Stufe 2 vermischen.
  2. 1 EL Olivenöl, 1/2 TL Salz und 250 g Mehl hinzufügen in 2 Min. / Teigknetstufe zu einem Teig verarbeiten.
  3. Teig in eine Schüssel (z.B. die große Nixe) geben und mit Frischhaltefolie oder Deckel abgedeckt ca. 35 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.
  4. Backofen auf 220° Ober-Unterhitze vorheizen.
  5. Teig auf den ggf. mit Backtrennmittel oder Kokosöl gefettete runde „Lady“ geben und mit dem Teigroller gleichmäßig auf dem Stein verteilen. Dabei auch über den Rand hinausrollen (siehe Foto unten).
  6. Käse in Stiften den Rand entlang legen und den über den Rand hinausstehenden Teig darüber schlagen (siehe Foto unten).
  7. Passierte Tomaten auf den Teig  geben und gleichmäßig verteilen.
  8. Gewünschten Belag und Gewürze darauf verteilen.
  9. Zum Schluss mit der Microplane Reibe den Käse über die Pizza reiben.
  10. Rost umgedreht (so, dass es höher steht) auf den Boden des Backofens stellen, den Stein darauf geben Pizza für ca. 25-30 Min. 220°C Ober-/Unterhitze.

Anmerkungen: Ich zerkleinere den Schinken im Mixtopf für einige Sekunden auf Stufe 5, dann lässt er sich sehr gut verteilen und zieht sich beim Essen beim Abbeißen nicht herunter. Wer den Käse mit dem Thermomix zerkleinern möchte macht dies auf 7 Sek. / Stufe 8.

Benutzte Pampered Chef Produkte in diesem Rezept:
Großer, runder Stein „weiße Lady“
Teigroller
große Nixe
Microplane Reibe
Zauberstein
Kuchengitter
Pack's an! Silikonhandschuhe
kleiner Servierheber
Alle Pampered Chef-Produkte sind über die unterlegten Links in meinem Online-Shop von The Pampered Chef erhältlich.

Pampered Chef weißer Stein Lady Pizza Teig ausgerollt
Pampered Chef Käserand
Pampered Chef weißer Stein Lady Pizza Teig mit Tomatensauce
Pampered Chef weißer Stein Lady Pizza im Ofen
Pampered Chef weißer Stein Lady Pizza Käserand
Pampered Chef weißer Stein Lady Pizza Teig ausgerollt mit Käserand
Pampered Chef weißer Stein Käserand eingeschlagen
Pampered Chef weißer Stein Lady Pizza Teig belegt
Pampered Chef weißer Stein Lady Pizza fertig

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.) inkl. Backzeit

Ich würze mit den Gewürzen der Firma Just Spices GmbH. Bei einem Einkauf im Online-Shop auf www.justspices.de erhaltet ihr mit der Eingabe des Codes TURBOMIX im Warenkorb kostenlos mein monatlich wechselndes Lieblingsgewürz. Mehr Infos dazu auch hier.

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