Seite wählen

Zitronen-Varoma-Muffins mit dem Thermomix und der Silikon-Muffinform für den Varoma des Thermomix

Ich habe mal wieder ein Rezept für die Silikon-Muffinform aufgeschrieben. Die finde ich nämlich echt praktisch und die Muffins daraus total lecker. Dieses Mal sind es Zitronen-Muffins geworden.
0 von 0 Bewertungen
Portionen: 7 Muffins

Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.

Zubereitungszeit 45 Min.
Arbeitszeit 10 Min.

Zutaten

  • 1 Ei, Größe M
  • 80 g Zucker
  • 50 g Sonnenblumenöl
  • 150 g Weinzenmehl 550
  • 15 g Zitronensaft, frisch
  • 10 g Zitronenschale, frisch
  • 40 g Joghurt
  • 50 g Lemon Curd
  • 15 g Mineralwasser (Sprudelwasser)
  • 10 g Backpulver

Zubereitung
 

  • Zucker und Zitronenschale in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 10 zerkleinern.
  • Ei und Öl hinzufügen und 20 Sek. / Stufe 4 mixen.
  • Alle weiteren Zutaten hinzufügen und 20 Sek. / Stufe 4 verrühren.
  • Varoma-Silikonform ggf. etwas mit Kokosöl fetten und in den Varoma-Behälter stellen. Teig in die jeweiligen Mulden einfüllen. Varoma-Deckel aufsetzen.
  • Mixtopf ausspülen, 500 g Wasser hineingeben, Varoma-Behälter aufsetzen und 35 Min. / Varoma / Stufe 1 einstellen.
  • Varoma-Deckel kippen (so dass das Wasser ablaufen kann) und abnehmen. Muffinform entnehmen und auf einem Kuchengitter abnehmen. Muffins IN der Muffinform etwas auskühlen lassen (ca. 20 Min.).
  • Silikonform kopfüber auf einen Teller stellen und von den Muffins vorsichtig abnehmen. Dabei mit Daumen und Zeigefinger den Boden der Form nacheinander von den Muffins lösen.
  • Nach Lust und Laune verzieren, z.B. Zuckerguss und Happy Sprinkles Tropical Miami

Zuckerguss:

  • 1 Eiweiß steif schlagen (Rühraufsatz einsetzen, 2 Min. / 37°C / Stufe 3), dann etwas Zitronensaft und Puderzucker hinzufügen, bis die gewünschte Flüssigkeitsstufe erreicht ist. Funktioniert auch ohne Eiweiß. Wird allerdings nicht so weiß.
Keyword Joghurt, Lemon Curd, Muffins, Varoma, Varoma-Muffins, Zitrone
Zitronen-Muffinteig in der Silikon-Muffinform
Thermomix fertig gebackene Varoma-Muffins in der Muffinform
Thermomix Zitronen-Varoma-Muffins auf Servierplatte
Thermomix Zitronen-Varomamuffins von oben
Thermomix Varoma-Muffin einzeln
Thermomix Zitronenvaromamuffins angerichtet

Ich würze mit den Gewürzen der Firma Just Spices GmbH. Bei einem Einkauf im Online-Shop auf www.justspices.de erhaltet ihr mit der Eingabe des Codes TURBOMIX im Warenkorb kostenlos mein monatlich wechselndes Lieblingsgewürz. Mehr Infos dazu auch hier.

0 Kommentare

Einen Kommentar abschicken

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

Bewerte das Rezept:




Krapfen mit dem Thermomix

Krapfen mit dem Thermomix

Krapfen oder Quarkbällchen – ein Muss in der Karnevalszeit. Ich habe beide Varianten ausprobiert. Ich persönlich finde es einfacher den Teig in eine Spritztülle zu packen..

mehr lesen
Eierlikör-Kuchen mit dem Thermomix

Eierlikör-Kuchen mit dem Thermomix

Eierlikör schmeckt mir nicht nur in flüssiger Form sondern auch in diesem super-saftigen Eierlikörkuchen. Ich habe ihn in der Swirlform aus meinem Shop gebacken. Ich mag sie so gern.

mehr lesen
Marzipan-Hörnchen mit dem Thermomix

Marzipan-Hörnchen mit dem Thermomix

Marzipan-Hörnchen sind ein Gebäck, dass mich an meine frühere Arbeit erinnert. Es gab sie immer an der Tankstelle an der ich morgens vorbeikam und an der ich sie mir oft als Nachmittagssnack..

mehr lesen
Spitzbuben mit dem Thermomix

Spitzbuben mit dem Thermomix

Spitzbuben sind einfach Plätzchen-Klassiker. Es sind zusammengesetzte Ausstechplätzchen, die mit Marmelade dazwischen verbunden werden. Im oberen Plätzchen ist dabei eine ausgestochene Form,

mehr lesen
Crepes mit dem Thermomix

Crepes mit dem Thermomix

Eigentlich wollte ich normale Crepes / Pfannkuchen machen. Nachdem ich jedoch festgestellt hatte, dass ich keine Eier mehr zu Hause hatte, ist dieses leckere Rezept entstanden. Anstelle der SojamiIch hatte…

mehr lesen
Nusskuchen

Nusskuchen

Manchmal muss es keine aufwändige Torte sein sondern ein simpler Nusskuchen ist alles, was es braucht. Für diesen Anlass habe ich diesen mega-soften, saftigen Nusskuchen für euch…

mehr lesen

Pin It on Pinterest

Share This