Sämige Blumencremesuppe aus dem Thermomix
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 160 g Zwiebeln
- 15 g Olivenöl
- 550 g Blumenkohl (Röschen aber auch Strunk mögl.)
- 600 g Wasser
- 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
- 6 Prisen Muskatnuss
- 1/2 TL Salz
- 6 Prisen Pfeffer, schwarz
- 100 g (Koch-)sahne
Zubereitung
- Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
- Olivenöl hinzufügen (SteamCover mit Wasser befüllen und aufsetzen) und 2,5 Min. / 120°C / Stufe 1 dünsten.
- Blumenkohl hinzugeben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
- (Koch-)sahne hinzugeben und die Suppe 45 Sek. stufenweise Stufe 4-8 pürieren.
Anmerkungen
Benutztes Zubehör
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Die Zutaten sind aus dem Rezept für Maronensuppe.
Danke sehr. Habe es geändert. Viele Grüße, sandra