Seite wählen

Süßkartoffelcremesuppe mit Fenchel aus dem Thermomix

In der Herbst-Winter-Zeit esse ich gern Suppen aus dem Thermomix. Die wärmen mich gut von innen. Eine wundervolle, winterliche Suppe ist die Süßkartoffel-Cremesuppe.

Zutaten für 4 Portionen:

20 g Ingwer, frisch, geschält und in Scheiben
150 g rote Zwiebel
20 g Sesamöl oder wahlweise Olivenöl
2 TL Currypulver, mild
1 Prise Cayennepfeffer
600 g Süßkartoffeln in groben Stücken
210 g Fenchel, in groben Stücken (Fenchelgrün zur Deko beiseite legen)
850 g Wasser
2 gut gehäufte TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe oder 2 Brühwürfel
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
50 g Sahne
75 g frische Mango

Thermomix Süßkartoffelcremesuppe
Zubereitung:

  1. 20 g Ingwer und 150 g Zwiebel in den Mixtopf geben, 3 Sek. / stufe 5 zerkleinern und von den Mixtopfwänden nach unten schieben.
  2. 20 g Sesamöl, 2 TL Currypulver und 1 Prise Cayennepfeffer hinzugben und 2 Min. / 120°C / Stufe 2 garen.
  3. 600 g Süßkartoffeln und 210 g Fenchel hinzufügen und 7 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
  4. 850 g Wasser und 2 gut gehäufte TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe hinzufügen und 19 Min. / 100°C / Stufe 2.
  5. 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 50 g Sahne und 75 g frische Mango hinzugeben und 1 Min. / Stufe 5 – 9 pürieren.
  6. Suppe auf Tellern anrichten und mit etwas Fenchelgrün dekorieren.

Anmerkung: Die Suppe ist eher sämig. Wer es flüssiger mag, reduziert die Süßkartoffeln auf 550 g .

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.)

Ich würze mit den Gewürzen der Firma Just Spices GmbH. Bei einem Einkauf im Online-Shop auf www.justspices.de erhältest du mit der Eingabe des Codes TURBOMIX im Warenkorb kostenlos mein monatlich wechselndes Lieblingsgewürz. Mehr Infos dazu auch hier.

0 Kommentare

Einen Kommentar abschicken

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

Linsensuppe mit Kartoffeln aus dem Thermomix

Linsensuppe mit Kartoffeln aus dem Thermomix

Linsen sind ein toller, pflanzlicher Eiweißlieferant. Ok, sie sehen nicht sonderlich sexy aus, aber sie sind sehr gesund und daher auch ein Grund, öfter mal mit ihnen zu kochen. Heute habe ich eine Linsensuppe mit Kartoffeln für euch.

mehr lesen
Blumenkohlcremesuppe im Thermomix

Blumenkohlcremesuppe im Thermomix

Blumenkohlcremesuppe ist eine Suppe, die mich seit der Kindheit begleitet. Die gab es bei uns früher sehr häufig. Da ich in letzter Zeit viel mit Blumenkohl gemacht habe,…

mehr lesen
Melonensuppe im Thermomix

Melonensuppe im Thermomix

Vor einigen Tagen habe ich in einem Restaurant eine tolle kalte Melonensuppe mit Joghurt und Ingwer gegessen. Ich wollte sie unbedingt nachempfinden und herausgekommen ist dieses Rezept. Da die Suppe kalt ist,…

mehr lesen
Bohnen-Eintopf im Thermomix

Bohnen-Eintopf im Thermomix

Mein Sohn kam vom Kindergarten nach Hause und schwärmte vom Mittagessen – es gab Bohnen-Eintopf mit weißen und grünen Bohnen. Da ich mich freue, wenn mein Sohn…

mehr lesen
Rosenkohl-Kartoffel-Eintopf im Thermomix

Rosenkohl-Kartoffel-Eintopf im Thermomix

Für Eintöpfe ist der Thermomix dank seiner Linkslauffunktion super geeignet. Deshalb habe ich dieses Rezept auch direkt thermifiziert. Ich mag super-gern Rosenkohl. Der ist übrigens echt gesund und enthält viele Mineral-…

mehr lesen
Spargelcremesuppe im Thermomix

Spargelcremesuppe im Thermomix

Wenn ich Spargel im Thermomix oder im Ofenmeister gemacht habe, finde ich es zu schade, die Spargelschalen einfach wegzuwerfen. Daraus lässt sich nämlich ein leckeres Spargelcremesüppchen im Thermomix…

mehr lesen
Gazpacho mit dem Thermomix

Gazpacho mit dem Thermomix

Eine kalte Suppe aus dem Thermomix für heiße Tage – die Gazpacho. Diese typsich spanische Gemüsesuppe ist innerhalb von 5 Minuten fertig und kann sofort…

mehr lesen

Pin It on Pinterest

Share This