+
Seite wählen

Süßkartoffelcremesuppe mit Fenchel aus dem Thermomix

In der Herbst-Winter-Zeit esse ich gern Suppen aus dem Thermomix. Die wärmen mich gut von innen. Eine wundervolle, winterliche Suppe ist die Süßkartoffel-Cremesuppe. 
5 from 1 vote
Portionen: 4 Portionen

Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.

Zubereitungszeit 30 Min.
Arbeitszeit 15 Min.

Zutaten

  • 15 g Ingwer, geschält, in Scheiben
  • 150 g Zwiebel, rot
  • 20 g Sesamöl
  • ODER
  • Olivenöl
  • 2 TL Currypulver
  • 1 Prise Cayennepfeffer
  • 600 g Süßkartoffel, in groben Stücken
  • 210 g Fenchel, in groben Stücken
  • Fenchelgrün zum Garnieren verwenden
  • 850 g Wasser
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, gut gehäuft
  • ODER
  • 2 Brühwürfel
  • 1 TL Rosa Kristallsalz (Himalaya-Salz)
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 50 g Schlagsahne, flüssig
  • 75 g Mango, frisch, in Stücken

Zubereitung
 

  • Ingwer und Zwiebel in den Mixtopf geben, 3 Sek. / stufe 5 zerkleinern und von den Mixtopfwänden nach unten schieben.
  • Sesamöl, 2 TL Currypulver und 1 Prise Cayennepfeffer hinzugeben und 2 Min. / 120°C / Stufe 2 garen.
  • Süßkartoffeln und Fenchel hinzufügen und 7 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
  • Wasser und  Gewürzpaste für Gemüsebrühe hinzufügen und 19 Min. / 100°C / Stufe 2 garen.
  • Salz,  Pfeffer, Sahne und frische Mango hinzugeben und 1 Min. / Stufe 5 – 9 pürieren.
  • Suppe auf Tellern anrichten und mit etwas Fenchelgrün garnieren.

Anmerkungen

Anmerkung: Die Suppe ist eher sämig. Wer es flüssiger mag, reduziert die Süßkartoffeln auf 550 g .

Benutztes Zubehör

Keyword Ingwer, Suppe
Thermomix Süßkartoffelcremesuppe
Thermomix Süßkartoffelcremesuppe

Ich würze mit den Gewürzen der Firma Just Spices GmbH. Bei einem Einkauf im Online-Shop auf www.justspices.de erhaltet ihr mit der Eingabe des Codes TURBOMIX im Warenkorb kostenlos mein monatlich wechselndes Lieblingsgewürz. Mehr Infos dazu auch hier.

2 Kommentare

  1. Petra Schneider

    Ich habe diese Suppe zum Brunch mitgenommen und sie hat sehr gut geschmeckt. Vielen Dank für dieses tolle Rezept.5 stars

    Antworten

Einen Kommentar abschicken

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

Bewerte das Rezept:




Maronencremesuppe im Thermomix

Maronencremesuppe im Thermomix

In der Herbst-Winter-Zeit passt eine tolle Maronencremesuppe einfach perfekt, denn die leckeren Maronen gehören einfach in diese Saison und schmecken nicht nur gebacken bwz. geröstet, sondern auch in einer Suppe einfach wundervoll.

mehr lesen
Linsensuppe mit Kartoffeln aus dem Thermomix

Linsensuppe mit Kartoffeln aus dem Thermomix

Linsen sind ein toller, pflanzlicher Eiweißlieferant. Ok, sie sehen nicht sonderlich sexy aus, aber sie sind sehr gesund und daher auch ein Grund, öfter mal mit ihnen zu kochen. Heute habe ich eine Linsensuppe mit Kartoffeln für euch.

mehr lesen
Blumenkohlcremesuppe im Thermomix

Blumenkohlcremesuppe im Thermomix

Blumenkohlcremesuppe ist eine Suppe, die mich seit der Kindheit begleitet. Die gab es bei uns früher sehr häufig. Da ich in letzter Zeit viel mit Blumenkohl gemacht habe,…

mehr lesen
Indischer Linseneintopf im Thermomix

Indischer Linseneintopf im Thermomix

Heute habe ich ein ein gesundes, aber mega-leckeres Gericht für euch: Einen indischen Linseneintopf. Damit er gut sättigend ist, aber ich noch Kartoffeln hinzugefügt. Den Schärfegrad kann man natürlich selbst durch die…

mehr lesen
Melonensuppe im Thermomix

Melonensuppe im Thermomix

Vor einigen Tagen habe ich in einem Restaurant eine tolle kalte Melonensuppe mit Joghurt und Ingwer gegessen. Ich wollte sie unbedingt nachempfinden und herausgekommen ist dieses Rezept. Da die Suppe kalt ist,…

mehr lesen
Bohnen-Eintopf im Thermomix

Bohnen-Eintopf im Thermomix

Mein Sohn kam vom Kindergarten nach Hause und schwärmte vom Mittagessen – es gab Bohnen-Eintopf mit weißen und grünen Bohnen. Da ich mich freue, wenn mein Sohn…

mehr lesen
Rosenkohl-Kartoffel-Eintopf im Thermomix

Rosenkohl-Kartoffel-Eintopf im Thermomix

Für Eintöpfe ist der Thermomix dank seiner Linkslauffunktion super geeignet. Deshalb habe ich dieses Rezept auch direkt thermifiziert. Ich mag super-gern Rosenkohl. Der ist übrigens echt gesund und enthält viele Mineral-…

mehr lesen

Pin It on Pinterest

Share This