+
Seite wählen

Tomatensuppe mit Hackbällchen mit dem Thermomix

Tomatensuppe ist ein Klassiker unter den gebundenen Suppen. Ich mag sie aber noch lieber mit einer Hackfleischeinlage. Dazu mache ich einfach meine Hackbällchen. Wer möchte, gibt die Hackbällchen zum Garen in den Varoma. Außerdem kann man sie auf dem großen Ofenzauberer im Ofen ausbacken während die Suppe kocht. Ich persönlich mag die Hackbällchen in dieser Kombination am liebsten klassisch aus der Pfanne.

Zutaten für 6 Portionen:

Tomatensuppe:
120 g Zwiebeln, in Stücken
1,5 TL Knoblauchpaste oder 2 Knoblauchzehen
20 g Olivenöl
800 g geschälte Tomaten (1 Dose)
30 g Tomatenmark
500 g Wasser
1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe oder 3/4 Brühwürfel
1/2 TL Thymian, getrocknet
1 TL Salz
1 Prise Zucker
100 g Sahne

Hackbällchen:
30 g Zwiebel
1/2 TL Knoblauchpaste oder 1 Knoblauchzehe
20 g Paniermehl
400 g Rinderhackfleisch
1 Ei
1,5 TL Salz
1/3 TL Pfeffer
1/3 TL Majoran, getrocknet
1 TL Senf

Thermomix Tomatensuppe mit Hackbällchen

Zubereitung:

  1. 30 g Zwiebel und 1/2 TL Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. 20 g Paniermehl, 400 g Hackfleisch, 1 Ei, 1,5 TL Salz, 1/3 TL Pfeffer, 1/3 TL Majoran und 1TL Senf in den Mixtopf geben und 2 Min. / Linkslauf / Stufe 3 vermischen.
  3. Mini-Hackbällchen formen und in der Pfanne, auf dem großen Ofenzauberer (bei 210°C O-/U-Hitze im vorgeheizten Ofen für ca. 25 Min.) oder im Varoma (während die Suppe köchelt, siehe Foto) zubereiten. Mixtopf mit Wasser ausspülen.
  4. 120 g Zwiebeln und 1,5 TL Knoblauchpaste in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  5. 20 g Olivenöl hinzufügen und 2,5 Min. / 120°C / Stufe 2 dünsten.
  6. 800 g geschälte Tomaten (1 Dose), 30 g Tomatenmark, 500 g Wasser, 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, 1/2 TL Thymian, 
    1 TL Salz und  1 Prise Zucker hinzufügen und 20 Min. / 100°C / Stufe 1 garen.
  7. 100 g Sahne hinzufügen und für 30 Sek. / Stufe 8 pürieren.
Thermomix Tomatensuppe mit Hackbällchen
Thermomix Tomatensuppe mit Hackbällchen
Thermomix Hackbällchen im Varoma
Thermomix Tomatensuppe mit Hackbällchen von oben

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.)

Ich würze mit den Gewürzen der Firma Just Spices GmbH. Bei einem Einkauf im Online-Shop auf www.justspices.de erhaltet ihr mit der Eingabe des Codes TURBOMIX im Warenkorb kostenlos mein monatlich wechselndes Lieblingsgewürz. Mehr Infos dazu auch hier.

0 Kommentare

Einen Kommentar abschicken

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

Hühnerfrikassee mit dem Thermomix

Hühnerfrikassee mit dem Thermomix

Ich war vor einigen Tagen zum ersten Mal in meinem Leben in einem indischen Restaurant essen. Ich hatte ein Gericht namens Korma und war völlig begeistert. Am nächsten Tag habe ich mich gleich ein die…

mehr lesen
Maronencremesuppe im Thermomix

Maronencremesuppe im Thermomix

In der Herbst-Winter-Zeit passt eine tolle Maronencremesuppe einfach perfekt, denn die leckeren Maronen gehören einfach in diese Saison und schmecken nicht nur gebacken bwz. geröstet, sondern auch in einer Suppe einfach wundervoll.

mehr lesen
Hähnchenbollen in der Ofenhexe

Hähnchenbollen in der Ofenhexe

Ich probiere gern Aufläufe aus. Die sind toll vorzubereiten und reichen für viele Personen. Der griechische Hackfleischauflauf mit Bulgur ist einfach toll – Hackfleisch mit Feta…

mehr lesen
Linsensuppe mit Kartoffeln aus dem Thermomix

Linsensuppe mit Kartoffeln aus dem Thermomix

Linsen sind ein toller, pflanzlicher Eiweißlieferant. Ok, sie sehen nicht sonderlich sexy aus, aber sie sind sehr gesund und daher auch ein Grund, öfter mal mit ihnen zu kochen. Heute habe ich eine Linsensuppe mit Kartoffeln für euch.

mehr lesen
Blumenkohlcremesuppe im Thermomix

Blumenkohlcremesuppe im Thermomix

Blumenkohlcremesuppe ist eine Suppe, die mich seit der Kindheit begleitet. Die gab es bei uns früher sehr häufig. Da ich in letzter Zeit viel mit Blumenkohl gemacht habe,…

mehr lesen
Mango-Huhn im Thermomix

Mango-Huhn im Thermomix

Ich gehe super-gern beim Inder essen. Oft versuche ich anschließend das ein oder andere Rezept nachzukochen – wie z.B. das Korma. Heute habe ich mein Rezept für ein leckeres Mango-Huhn-Curry für euch. Es passt super…

mehr lesen

Pin It on Pinterest

Share This