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Cole Slaw – amerikanischer Krautsalat mit dem Thermomix

Früher habe ich den Cole Slaw immer nur bei meinen Besuchen im Block House gekannt. Nun mixe ich ihn mir selbst. Das ist so easy und so kann ich ihn machen, wann immer ich Lust darauf habe. Für mich ist er die perfekte Grillbeilage und er ist ratzfatz fertig. Ich gebe ihn gern zum Durchziehen dann noch einige Stunden in den Kühlschrank.

Zutaten für 6-8 Portionen Salat:

80 g Zwiebel
80 g Möhre
500 g Weißkohl
80 g Mayonnaise
40 g Creme Fraiche
20 g Sahne
40 g Zucker
10 g Weißweinessig
5 g frischer Zitronensaft
5 g Salz
4 Hübe Pfeffer

Thermomix Cole Slaw
Thermomix Coleslaw von oben

Zubereitung:

  1. 80 g Zwiebel und 80 g Möhre in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
  2. 500 g Weißkohl hinzufügen und 10 Sek. / Stufe 5 mit Hilfe des Spatels zerkleinern.
  3. 80 g Mayonnaise, 40 g Creme Fraiche, 20 g Sahne, 40 g Zucker, 10 g Weißweinessig, 5 g frischer Zitronensaft, 5 g Salz und 4 Hübe Pfeffer dazu geben und 10 Sek. / Linkslauf / Stufe 3 vermischen.
  4. Umfüllen und vor dem Servieren am besten noch einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Thermomix Coleslaw nah
Thermomix Cole Slaw

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.)

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