Cole Slaw – amerikanischer Krautsalat mit dem Thermomix

Früher habe ich den Cole Slaw immer nur bei meinen Besuchen im Block House gekannt. Nun mixe ich ihn mir selbst. Das ist so easy und so kann ich ihn machen, wann immer ich Lust darauf habe. Für mich ist er die perfekte Grillbeilage und er ist ratzfatz fertig. Ich gebe ihn gern zum Durchziehen dann noch einige Stunden in den Kühlschrank.

Zubereitung:

1. 80 g Zwiebel und 80 g Möhre in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
2. 500 g Weißkohl hinzufügen und 10 Sek. / Stufe 5 mit Hilfe des Spatels zerkleinern.
3. 80 g Mayonnaise, 40 g Creme Fraiche, 20 g Sahne, 40 g Zucker, 10 g Weißweinessig, 5 g frischer Zitronensaft, 5 g Salz und 4 Hübe Pfeffer dazu geben und 10 Sek. / Linkslauf / Stufe 3 vermischen.
4. Umfüllen und vor dem Servieren am besten noch einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

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