Garnelen mit Cocktailsauce - Garnelencocktail aus dem Thermomix
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 600 g Garnelen, TK aufgetaut
- 25 g Butter
- 1 TL Knoblauchpaste
- ODER
- 1 große Knoblauchzehe
- 1 Schuss Ouzo oder Sambuca (optional)
Cocktailsauce
- 45 g Mayonnaise
- 85 g Magerquark
- 100 g Tomatenketchup
- 20 g Sherry
- 50 g Honig
- 1 Prise Rosa Kristallsalz (Himalaya-Salz)
- 3 Prisen Pfeffer
Zubereitung
- Butter und Knoblauchpaste oder kleingeschnittene Knoblauchzehe in eine Pfanne geben und stark erhitzen.
- Aufgetaute Garnelen gut abtropfen lassen, trocken tupfen und in die Pfanne geben - scharf anbraten. Danach Hitze reduzieren und einige Minuten weiterbraten bis sie leicht braun angebraten sind.
- Während des Bratens schon die Cocktailsauce zubereiten. Dafür Mayonnaise, Magerquark, Tomatenketchup, Sherry, Honig, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 25 Sek. / Stufe 3 verrühren.
- Garnelen optional mit einem Schuss Ouzo oder Sambuca ablöschen, in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen.
- Wenn die Garnelen etwas abgekühlt sind die Cocktailsauce darüber geben, vermischen und z.B. mit Salat und Baguette servieren.
Anmerkungen
Benutztes Zubehör
- Olav Pfanne, 26 cm
2 Kommentare
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Wirklich sehr lecker dieser Cocktail mit frischem Brot aus dem Ofen
Liebe Simone, vielen Dank für deine tolle Bewertung! Herzliche Grüße, Sandra