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Garnelen mit Cocktailsauce aus dem Thermomix 

Heute habe ich ein leckeres Meeresfrüchterezept für euch – Garnelen mit Cocktailsauce. Die Garnelen brate ich in der Pfanne mit Butter, Knoblauch und Gewürzen an. In der Zwischenzeit mische ich die Cocktailsauce im Thermomix zusammen. Lecker!

Zutaten für 4-6 Portionen als Vorspeise:

600 g Garnelen, TK aufgetaut.
25 g Butter
1 knapper TL Knoblauchpaste oder 1 Knoblauchzehe, fein geschnitten
Salz und Pfeffer
1 Schuss Ouzo oder Sambuca zum Ablöschen (optional)

Cocktailsauce:
45 g Mayonnaise
85 g Magerquark
100 g Tomatenketchup
20 g Sherry
50 g Honig
1/3 TL Salz
einige Prisen Pfeffer

Thermomix Garnelen mit Cocktailsauce

Zubereitung:

  1. 25 g Butter und 1 knapper TL Knoblauchpaste in eine Pfanne geben und stark erhitzen.

  2. 600 g Garnelen (gut abgetropft, trockengetupft) hinzufügen und scharf anbraten. Danach Hitze reduzieren, mit Salz und Pfeffer würzen und einige Minuten weiterbraten bis sie leicht braun angebraten sind. 

  3. Mit einem Schuss Ouzo oder Sambuca zum Ablöschen und in eine Schüssel geben.

  4. Während des Bratens schon die Cocktailsauce zubereiten. Dafür 45 g Mayonnaise, 85 g Magerquark, 100 g Tomatenketchup, 20 g Sherry, 50 g Honig, 1/3 TL Salz und einige Prisen Pfeffer in den Mixtopf geben und 25 Sek. / Stufe 3 verrühren.

  5. Wenn die Garnelen etwas abgekühlt sind die Cocktailsauce darübergeben, vermischen und in schönen Schälchen angerichtet servieren.

 

Thermomix Garnelen mit Cocktailsauce

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.)

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