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Guacamole - Avocadocreme aus dem Thermomix

Guacamole ist ein Avocado-Dip aus der mexikanischen Küche. Die Creme wird dort zum Beispiel zu Taquitos, Tortilla-Chips oder als Beilage zu Fleisch gegessen. Ich esse Guacamole aber auch gern zu Baguette oder als Dip zu Gemüsesticks. Im Thermomix wir die Guacamole in Kombination mit dem Frischkäse wunderbar cremig. Ihr findet diesen Brotaufstrich auch in meinem Büchlein "Die perfekte Brotzeit - selbst gemachte Brote + feine Aufstriche".
5 von 1 Bewertung
Portionen: 4 Portionen

Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.

Zubereitungszeit 7 Min.
Arbeitszeit 7 Min.

Zutaten

Zubereitung
 

  • Avocado in Stücken zusammen mit allen weiteren Zutaten in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 6 zerkleinern und nach unten schieben.
  • Weitere 5 Sek. / Stufe 6 mixen und in ein Schälchen füllen.

Anmerkungen

Durch den Zitronensaft bleibt der Dipp längere Zeit grün.
Tipp: Den Avocadokern nicht wegschmeißen, sondern zerkleinern und ebenfalls verzehren. Die Guacamole am besten sofort servieren. Ansonsten mit Frischhaltefolie abgedeckt kühl lagern. Das hilft ebenfalls geben braune Verfärbung. Diese ergibt sich übrigens durch Polyphenoloxidase, welche in Avocados enthalten ist.

Benutztes Zubehör

Keyword Avocado, Avocadocreme, Brotaufstrich, Brotzeit, Creme Fraiche, Dattel-Dip, Frischkäse, Guacamole, Philadelphia, Schmand
Thermomix Avocadocreme
Thermomix Avocado-Creme

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