Weltbester Kartoffelsalat mit dem Thermomix
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 800 g Kartoffeln, festkochend
- in Stücken von ca. 5 x 4 cm
- 150 g Zwiebel
- 300 g Gewürzgurken
- 400 g Mayonnaise
- 80 g Gurkensaft
- 1 TL Rosa Kristallsalz (Himalaya-Salz)
- 3/4 TL Pfeffer
Zubereitung
- Kartoffeln in ca. 4-5 cm Stücken in den Garkorb geben mit 500 g Wasser 23 Min. / Varoma / Stufe 1 garen, in eine Schüssel umfüllen und gut abkühlen lassen (ggf. halbe Std. in den Kühlschrank geben).
- Zwiebel in den Mixtopf geben und 4 Sek. / Stufe 7 zerkleinern.
- Gurken in 3-4 cm Stücken hinzufügen und 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
- Mayonnaise, Gurkenwasser, Salz und schwarzen Pfeffer hinzugeben und 5 Sek. / Linkslauf / Stufe 3 verrühren.
- Kartoffeln in kleine Würfel...
- ... von ca. 1 x 1 cm schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Sauce über die Kartoffeln schütten und gut vermischen. Der Salat sieht dann noch recht flüssig aus.
- Für mehrere Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank geben. Die Sauce zieht dabei gut in die Kartoffeln ein.
Benutztes Zubehör
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7 Kommentare
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Richtig lecker. Wird schon das zweite Mal kurz hintereinander gemacht. Ich hasse es nämlich Pellkartoffeln zu pellen. Wunderbare Alternative 🙂
Das freut mich sehr. Danke Iris!
Hallo, leider ist meiner schon zum zweiten Mal richtig bitter geworden.
Was mache ich falsch?
Hallo Simone, das ist sehr merkwürdig und tut mir leid. Vielleicht liegt es am Gurkenwasser? Ich nehme immer große Gewürzgurken, da ist das Gurkenwasser recht mild. Viele Grüße, Sandra
wird wohl an den Zwiebeln liegen, google mal Zwiebeln im Thermomix hacken…
Hallo,
Ein kleiner Fehlerteufel.In den Zutaten steht 300g Mayo und in der Herstellung 400g.Was ist richtig?
Mfg
Thomas
Danke für die Info. 400 g ist richtig. Schon korrigiert.