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Tomate-Basilikum-Aufstrich aus dem Thermomix 

Brotaufstriche kann man mit dem Thermomix sehr einfach selbst kreieren. Ich mag Aufstriche auf Frischkäsebasis.  Bei diesem Rezept habe ich einfach frischen Basilikum aus dem Garten, getrocknete Tomaten und Tomatenmark vermischt. Etwas Salz und Pfeffer dazu und fertig ist ein wunderbar leckerer Brotaufstrich.
Zutaten für 6-8 Portionen:

300 g Frischkäse
80 g getrocknete Tomaten
10 g Tomatenmark
10 g frischer Basilikum
1/3 TL Salz
3 Prisen Pfeffer

Thermomix Tomate-Basilikum-Aufstrich
Thermomix Tomate-Basilikum-Aufstrich auf Brot
Zubereitung:

  1. Getrocknete Tomaten und Basilikum in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 8 zerkleinern.
  2. Übrige Zutaten hinzufügen und 8 Sek. / Stufe 4 verrühren.

 

Thermomix Frischkäseaufstrich mediterran
Thermomix Tomate-Basilikum-Frischkäse-Aufstrich

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.)

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2 Kommentare

  1. Sabine Müller

    Das hört sich sehr lecker an. Verwendest Du getrocknete Tomaten in Öl oder welche?

    Antworten
    • Sandra Backwinkel

      Hallo Sabine, ich nehme einfach getrockenete Tomaten, nicht in Öl eingelegt. Kann man aber auch nehmen. Dann würde ich sie gut abtropfen lassen, ggf. noch abtupfen. Gutes Gelingen! Viele Grüße, Sandra

      Antworten

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