Tolle Variante einer Kürbiscremesuppe mit Kürbisgewürz aus dem Thermomix
800 g Butternut-Kürbis
80 g Zwiebel
¾ TL Knoblauchgrundstock oder 1 Knobizehe
20 g Kokosöl
15 g Ingwer, in Scheiben
220 g Wasser
¾ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe oder 1 Brühwürfel
400 g Kokosmilch (1 Dose)
400 g passierte Tomaten
¼ TL Salz
1 TL Kürbisgewürz (Just Spices)
gestr. TL Curry
¼ TL schwarzer Pfeffer
- Knoblauch Ingwer und Zwiebel in den Mixtopf geben, 3 Sek. / stufe 5 zerkleinern und von den Mixtopfwänden nach unten schieben.
- Kokosölhinzufügen und 2,5 Min. / 120° / Stufe 2 andünsten.
- Kürbis dazu geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
- Kürbisgewürz, Wasser, Curry, Tomaten, Gewürzpaste, Pfeffer und Kokosmilch zugeben und 20 Min. / 100°C / Stufe 2 kochen und anschließend 20 Sek. / Stufe 10 (schrittweise von Stufe 5 – 10) pürieren.
Arbeitszeit (Min.)
Gesamtzeit (Min.)
Ich würze mit den Gewürzen der Firma Just Spices GmbH. Bei einem Einkauf im Online-Shop auf www.justspices.de erhaltet ihr mit der Eingabe des Codes TURBOMIX im Warenkorb kostenlos mein monatlich wechselndes Lieblingsgewürz. Mehr Infos dazu auch hier.
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