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Tolle Variante einer Kürbiscremesuppe mit Kürbisgewürz aus dem Thermomix 

Hier möchte ich eine weitere Variante einer Kürbiscremesuppe aus dem Thermomix vorstellen. Sie ist für gut 6 Portionen geeignet und ich benutze hier außerdem das Kürbisgewürz von Just Spices.
Zutaten für 6 Portionen:

800 g Butternut-Kürbis
80 g Zwiebel
¾ TL Knoblauchgrundstock oder 1 Knobizehe
20 g Kokosöl
15 g Ingwer, in Scheiben
220 g Wasser
¾ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe oder 1 Brühwürfel
400 g Kokosmilch (1 Dose)
400 g passierte Tomaten
¼ TL Salz
1 TL Kürbisgewürz (Just Spices)
gestr. TL Curry
¼ TL schwarzer Pfeffer

Thermomix Variante Kürbiscremesuppe
Zubereitung:

  1. Knoblauch Ingwer und Zwiebel in den Mixtopf geben, 3 Sek. / stufe 5 zerkleinern und von den Mixtopfwänden nach unten schieben.
  2. Kokosölhinzufügen und 2,5 Min. / 120° / Stufe 2 andünsten.
  3. Kürbis dazu geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
  4. Kürbisgewürz, Wasser, Curry, Tomaten, Gewürzpaste, Pfeffer und Kokosmilch zugeben und 20 Min. / 100°C / Stufe 2 kochen und anschließend 20 Sek. / Stufe 10 (schrittweise von Stufe 5 – 10) pürieren.

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.)

Ich würze mit den Gewürzen der Firma Just Spices GmbH. Bei einem Einkauf im Online-Shop auf www.justspices.de erhaltet ihr mit der Eingabe des Codes TURBOMIX im Warenkorb kostenlos mein monatlich wechselndes Lieblingsgewürz. Mehr Infos dazu auch hier.

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