Gefüllte Brötchen mit dem Thermomix und der runden Stoneware von The Pampered Chef 

Heute habe ich ein Rezept für lecker gefüllte Brötchen mit einem Parmesan-Basilikum-Topping für euch. Die runde Stoneware eignet sich echt gut dafür. Als Füllung habe ich den Pizza-Aufstrich genommen.

Zubereitung:

1. 100 g Parmesan und 10 g Basilikumblätter in den Mixtopf geben und 7 Sek. / Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.
2. 20 g Hefe, 1 TL braunen Rohrzucker und 240 g Wasser in den Mixtopf geben und 2 Min. / 37°C / Stufe 2 auflösen.
3. 500 g Mehl, 1 TL Pizza Gewürz, 2 TL Salz, 5 g Backtrennmittel und 30 g Olivenöl hinzufügen und 2 Min. / Teigknetstufe zu einem Teig kneten.
4. Teig in eine Schüssel mit Deckel geben und abgedeckt 30 Min. ruhen lassen.
5. Währenddessen den Pizza-Aufstrich für die Füllung herstellen. Die Hälfte des Rezeptes reicht aus.
6. Backofen auf 200°C  O-/U-Hitze aufheizen.
7. Teig in ca. 20 Teile teilen, platt klopfen (oder mit dem Teigroller platt rollen), jeweils 1 TL Pizza-Aufstrich in die Mitte geben und den Teig vorsichtig zu einer Kugel formen, in der Parmesan-Basilikum-Mischung wenden und im ggf. mit Backtrennmittel oder Kokosöl gefetteten runden Stoneware verteilen.
8. Brötchen für ca. 20 Min. bei 200°C O-/U-Hitze backen.

Benutzte Pampered Chef Produkte in diesem Rezept:
Runde Stoneware
Kuchengitter
Pack's an! Silikonhandschuhe
Kleiner Servierheber
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