Schnelle Schinken-Sahne-Sauce aus dem Thermomix
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 240 g Kochschinken
- 240 g (Koch-)Sahne
- 160 g Schmand
- 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
- 4 Hübe Pfeffer, schwarz
Zubereitung
- Kochschinken in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
- Übrige Zutaten hinzufügen und und 5 Min. / 100°C / Linkslauf / Stufe 1 erhitzen.
- Abschmecken und zu Nudeln servieren.
Anmerkungen
Ich würze mit den Gewürzen der Firma Just Spices GmbH. Bei einem Einkauf im Online-Shop auf www.justspices.de erhaltet ihr mit der Eingabe des Codes TURBOMIX im Warenkorb kostenlos mein monatlich wechselndes Lieblingsgewürz. Mehr Infos dazu auch hier.
6 Kommentare
Einen Kommentar abschicken
Heiße Kirschen im Thermomix
Ich mag dieses einfache Basis-Waffel-Rezept. Oft habe ich Rezepte mit Buttermilch gefunden, die ich aber normalerweise nicht regelmäßig zu Hause habe. Die Zutaten…
Pasta mit Trüffelcremesauce mit dem Thermomix
Ich liebe ja Pasta und versuche immer unterschiedliche Saucen dazu zu machen. Da ich ja auch ein großer Anhänger von Trüffel bin, habe ich nun endlich mal das Rezept für eine ganz einfache ..
Mojo Rojo im Thermomix
Zu meinen geliebten kanarischen Salzkartoffeln – den Papas Arrugadas wird auf den Kanaren eine typische Sauce…
Vegane Makhani-Sauce mit Blumenkohl und Kartoffeln im Thermomix
Das ich gern Gerichte mit Kokosmilch mag, ist kein Geheimnis. Daher habe ich dieses Wirsing-Kartoffel-Curry auch von seiner ursprünglichen Form her etwas…
Kohlrabi in Schmandsauce in der gusseisernen Pfanne
Auf der Suche nach einer leckeren Beilage sind diese feinen Kohlrabi in Schmandsauce entstanden. Sie sind einfach zu…
Remoulade mit dem Thermomix
Remoulade ist so schnell selbst gemacht. Im Thermomix gelingt die Emulsion spielend leicht.
Avocado-Pesto mit dem Thermomix
Ich mag Pestos super-gern. Heute habe ich mal ein anderes als das übliche Basilikum-Pesto. Mit Avocado kann man nämlich ebenfalls ein hervorragendes, leckeres Pesto machen.
Hühnerfrikassee mit dem Thermomix
Ich war vor einigen Tagen zum ersten Mal in meinem Leben in einem indischen Restaurant essen. Ich hatte ein Gericht namens Korma und war völlig begeistert. Am nächsten Tag habe ich mich gleich ein die…
Schmandschnitzel mit Rosenkohl mit dem Thermomix
Mein Sohn wünscht sich manchmal ein einfaches Schnitzel. Das mache ich ihm gern. Allerdings bin ich auch so ein Saucentyp. Deshalb habe ich mir eine helle Sauce überlegt, die sowohl…
Bolognese-Sauce mit dem Thermomix
Die Klassiker-Sauce für Nudelgerichte ist die Bolognesesauce. Im Thermomix kann man die schnell und ohne Spritzerei super machen. Die Nudeln mache ich in der Zwischenzeit einfach auf dem Herd. Da ich…
Erhalte monatlich eine Zusammenfassung meiner neuen Rezepte und Videos
Das Rezept kenn ich. Ich runde die Soße immer mit Basilikum ab.
Sehr lecker ich hab noch ne Prise Dill hinzugefügt.
Ich würde dieses Rezept auch gerne ausprobieren, aber bei uns in Wien gibt es keinen Schmand, was könnte statt den nehmen? Danke
Hallo Patricia, du kannst auch Creme Fraiche nehmen oder Schmand selbst herstellen. Einfach 200 g flüssige Schlagsahne in ein Schüsselchen füllen und 1 großen EL griechischen Joghurt (10% Fett) hinzugeben und verrühren. Gemisch außerhalb des Kühlschrankes stehen lassen. Im Sommer ist der selbstgemacht Schmand oft innerhalb eines Tages fertig. Im Winter dauert es wegen der geringeren Umgebungstemperatur auch mal 2 Tage. Wenn der „Schmand“ fertig ist, in den Kühlschrank stellen. Hält dann aber nur ein paar Tage. Viel Erfolg. Viele Grüße, Sandra
Man kann saure Sahne und Creme fraiche zu gleichen Teilen mischend
Hallo, ja, das geht!