Hühnerfrikassee mit schon gegartem Hähnchen mit dem Thermomix
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 450 g Hähnchenfleisch von gegrilltem
- Hähnchen vom Vortag
- 30 g Butter
- 30 g Mehl
- 290 g Wasser
- 120 g Fett aufgefangen aus Ofenmeister
- 3/4 TL Rosa Kristallsalz (Himalaya-Salz)
- 1/2 TL Pfeffer, schwarz
- 60 g Champignons (aus dem Glas)
- 100 g Spargel (aus dem Glas)
- 200 g Basmatireis
- etwas Currypulver (optional)
Zubereitung
- Reis im Friend oder klassisch auf dem Herd kochen. Währenddessen...
- Butter und Mehl in den Mixtopf geben und 2,5 Min. / 100° / Stufe 2 anschwitzen.
- Wasser, Fett, Salz und Pfeffer hinzufügen und 5 Min. / 100° / Stufe 1 erhitzen.
- Fleisch, Champignons und Spargel hinzufügen und 5 Min. / 100° / Linkslauf / Stufe 1 weitergaren.
- Hühnerfrikassee zum Reis servieren und mit etwas Currypulver bestreuen.
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