Dinkel-Pancakes mit dem Thermomix
40 g Kokosöl oder 50 g Butter
300 g Milch
2 Eier
30 g Honig oder Agavendicksaft
200 g Dinkelmehl oder 100 g Weizen- 100 g Dinkelmehl
1 Päckchen Backpulver
1/2 TL Salz
1/4 – 1/2 TL Zimt oder 1/4 TL Pancake Spice
etwas Kokosöl oder Butter zum Fetten der Pfanne
- Kokosöl in den Mixtopf geben und 1 Min. / 70°C / Stufe 1 schmelzen. Bei Butter dauert es 2 Min.
- Milch, Eier, Honig, Mehl, Backpulver und Salz zugeben und 10 Sek. / Stufe 5 verrühren.
- Zum Backen der Pancakes die Pfanne jeweils mit einem Pinsel mit Kokosöl oder Butter einfetten und die Pancakes bei mittlerer Hitze goldbraun backen.
Tipp: Wenden, wenn sich Blasen an der Pancakeoberfläche bilden und aufplatzen. Von der anderen Seite ebenfalls (ca. 1 Min.) goldbraun backen. Lecker mit Ahornsirup, Konfitüre oder frischen Früchten.
Arbeitszeit (Min.) inkl. Backen
Gesamtzeit (Min.) inkl. Backen
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