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Schnelle Käsesauce aus dem Thermomix 

Manchmal braucht man für ein Hauptgericht eine schnelle Sauce. Es soll schnell gehen, damit man das zuvor gekochte Gericht nicht warm stellen muss. Ich mache diese schnelle Käsesauce gern zu Lachs und Beilagen, welche ich zuvor im Thermomix gedünstet habe. Stellt man jeweils den Varoma geschlossen und den Garkob auf einen flachen Teller  (Garkorb ggf. mit einem Trockentuch abdecken), hat man genug Zeit um die Sauce herzustellen und um sie dann zusammen mit dem Gericht anzurichten.
Zutaten für 4-6 Portionen:

230 g Milch
50 g Parmesan
20 g Frischkäse
½ TL Salz
½ TL Pfeffer
½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe

Thermomix Käsesauce
Zubereitung:

 

  1. Parmesan in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 10 zerkleinern,
  2. Alle weiteren Saucenzutaten hinzugeben, 5 Sek. / Stufe 5 verrühren und danach 5 Min. / 90°C / Stufe 3 erhitzen.

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.)

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