+
Seite wählen

Karotten-Curry-Creme-Suppe aus dem Thermomix 

Die Karotten-Curry-Creme-Suppe ist meine absolute Suppe aus dem Thermomix. Besonders für Cremesuppen ist der Thermomix einfach prädestiniert. Nie wäre ich früher auf die Idee gekommen, selbst eine Suppe zu kochen. Im  Thermomix ist es allerdings so einfach, dass ich zum regelrechten Suppenfan geworden bin. Nie wieder Tütchen & Co.! Während die Suppe vor sich hinköchelt kann ich schon die Küche wieder aufräumen bzw. die Zeit für andere Dinge nutzen. Zum Schluss nur noch pürieren, anrichten und dann… genießen. Ich hatte – bevor ich das Rezept im Thermomix ausprobiert habe – noch nie eine Karottensuppe gegessen und war sofort begeistert. Tolle Suppe!
Zutaten für 4 Portionen:

300 g Karotten
50 g Butter
20 g Zucker
20 g Mehl
1 EL Curry (z.B. Curry Madras)
500 g Wasser
1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe oder 1 Gemüsebrühwürfel
100 g Sahne
50 g Schmand

Thermomix Karotten-Curry-Cremesuppe
Thermomix cremiges Karottensüppchen
Zubereitung:

  1. 300 g Karotten,50 g Butter und 20 g Zucker in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und dann 4 Min. / 100°C / Stufe 1 garen.
  2. 20 g Mehl, 1 EL Curry, 500 g Wasser, 1 TL selbstgemachter Gewürzpaste, 100 g Sahne und 50 g Schmand hinzugeben und danach 20 Min. / 100°C / Stufe 2 garen.
  3. Zum Schluss die Suppe noch einmal 30 Sek. / Stufe 10 aufcremen, auf den Teller geben und mit einem Klecks Schmand und z.B. etwas Safran, Basilikum oder Petersilie verzieren.

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.)

Ich würze mit den Gewürzen der Firma Just Spices GmbH. Bei einem Einkauf im Online-Shop auf www.justspices.de erhaltet ihr mit der Eingabe des Codes TURBOMIX im Warenkorb kostenlos mein monatlich wechselndes Lieblingsgewürz. Mehr Infos dazu auch hier.

3 Kommentare

  1. Fischer

    Dieses Rezept ist mega. Allerdings nehme ich 50 % Wasser und 50% Kokosmilch. Außerdem kommt bei mir noch Ingwer rein und da wir es scharf mögen machen wir zum Schluss noch Chiliflocken rein.

    Antworten
  2. Schüpfer Rita

    Diese Suppe schmeckt sehr sehr lecker, vielen Dank für das tolle Rezept.
    Ich hatte keinen Schwand, da es diesen hier in der Schweiz nicht gibt, habe anstatt Mascarpone genommen. War einfach himmlisch..

    Antworten
    • Sandra Backwinkel

      Hallo Rita, gibt es in Spanien, wo ich auch oft bin, auch nicht. Ich nehme dann immer einen Becher Sahne und gebe 1 gehäuften EL fetten Joghurt hinzu. Außerhalb des Kühlschrankes ist mein „Schmand“ innerhalb von ca. 2 Tagen fertig (kommt auf die Umgebungstemperatur an). Versuch's mal!

      Antworten

Einen Kommentar abschicken

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

Vegetarischer, mexikanischer Kartoffelauflauf in der Ofenhexe

Vegetarischer, mexikanischer Kartoffelauflauf in der Ofenhexe

Manche Rezepte entstehen einfach durch wildes mixen mit einer vagen Vorstellung. So auch der heutige Auflauf. Ich wollte etwas mit Kartoffeln machen und dachte mir, dass ich doch mal in die mexikanische Richtung gehen könnte. Gesagt, getan. Kartoffeln gekocht und dazu eine Sauce aus Zwiebeln, Paprika und geräuchertem Tofu. Außerdem durften Mais u

mehr lesen
Kürbis-Kartoffel-Gratin mit Thermomix und Ofenhexe

Kürbis-Kartoffel-Gratin mit Thermomix und Ofenhexe

In der Zeit vor dem Thermomix (die schon sehr lange her ist) habe ich zugegebenerweise auch des öfteren zu Tütchen gegriffen um eine Sauce zu machen. Mein „Lieblingstütchen“ war das für eine Sauce für Lachsauflauf von Maggi. Nun habe ich eine Sauce selbst gemixt…

mehr lesen
Mini-Fluffies mit dem Thermomix

Mini-Fluffies mit dem Thermomix

Diese Milchbrötchen können super auch noch schnell vor dem Frühstück spontan zubereitet werden. Da nicht alle Mitglieder unserer Familie Rosinen mögen, knete ich diese immer beim Brötchenformen in die Hälfte…

mehr lesen
Mango-Hummus mit dem Thermomix

Mango-Hummus mit dem Thermomix

Heute habe ich mal eine Hummus-Variante gemacht. Inspiriert durch ein gekauftes Hummus ist dieses leckere, cremig-fruchtige Mango-Hummus entstanden. Zuerst habe ich eine Art Mango-Ch…

mehr lesen
Zimtsterne mit dem Thermomix

Zimtsterne mit dem Thermomix

Endlich habe ich den Plätzchenklassiker auch mal ausprobiert. Tolle Plätzchen für alle, die unter Zöliakie leiden, denn die Zimtsterne enthalten kein Mehl. Natürlich sind sie sündig süß, aber das gehört bei den Zimtsternen einfach dazu oder?!

mehr lesen
Maronencremesuppe im Thermomix

Maronencremesuppe im Thermomix

In der Herbst-Winter-Zeit passt eine tolle Maronencremesuppe einfach perfekt, denn die leckeren Maronen gehören einfach in diese Saison und schmecken nicht nur gebacken bwz. geröstet, sondern auch in einer Suppe einfach wundervoll.

mehr lesen

Pin It on Pinterest

Share This