• Kirschen ins Garkörbchen geben, abtropfen lassen und den Kirschsaft dabei auffangen
• Kirschsaft, Speisestärke und Zucker in den Mixtopf geben und 6 Min. / 100°/ Stufe 3 erhitzen.
• Kirschen hinzufügen und 2 Min. / 80° / Linkslauf / Sanftrührstufe weiter erhitzen.

• Zwiebel in Stücken und Knoblauchpaste 3 Sek. / Stufe 7 zerkleinern.
• Öl hinzufügen und 2,5 Min. / 120°C / Stufe 1 andünsten.
• Restliche Zutaten hinzufügen und 3 Min. / 95°C / Stufe 1 erhitzen.

• Knoblauch und Chilischote in den Mixtopf geben und 4 Sek. / Stufe 7 zerkleinern.
• Restliche Zutaten hinzufügen und anschließend 20 Sek. / Stufe 8 pürieren und abschmecken.

Einlage

• WunderSteam Garkamin in den Varomabehälter stellen und Blumenkohlröschen darum herum verteilen.
  
• Kartoffeln in Stücken in das Garkörbchen geben.
  
• 500 g Wasser in den Mixtopf geben, Garköbchen einhängen, Deckel aufsetzen, geschlossenen Varomerbehälter aufsetzen und das Gemüse 30 Min. / Varoma / Stufe 1 dünsten und anschließend unter der Mipla Warmhaltehaube "parken" (optional).

Makhani-Sauce

• Zwiebeln, Ingwer und Knoblauchpaste in den Mixotopf geben und 4 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
• Erdnussöl und Lorbeerblatt hinzufügen und 3 Min. / 120°C / Linkslauf / Stufe 1 dünsten.
• Kardamomkapseln andrücken, Nelke mörsern und alle Gewürze in den Mixtopf geben und 2 Min. / 120°C / Linkslauf Stufe 1 dünsten.
  
• Tomatenmark und braunen Rohrzucker zugeben und weitere 2 Min. / 120°C / Linkslauf / Stufe 1 dünsten.
• Cashew-Kerne, Wasser und passierte Tomaten hinzufügen und 20 Min. / 100°C / Linkslauf / Stufe 1 garen.

Beilage

• Währenddessen Reis auf dem Herd nach Packungsanleitung kochen.
• Kardamomkapseln und Lorbeerblatt mit einer Gabel dem Mixtopf entnehmen, Sojacreme hinzufügen und 2 Min. / 100°C / Stufe 1 erhitzen.
• Kartoffeln und Blumenkohl hinzufügen und ggf. nochmals 2 Min. / 100°C / Linkslauf / Stufe 0,5 erwärmen und zum Reis servieren.

• Etwas Öl in die Pfanne geben und erhitzen.
• Währenddessen Kohlrabi in mundgerechte Stücke schneiden.
• Kohlrabistücke in der Pfanne ca. 5 Min. etwas anbraten.
• Mit Wasser ablöschen, Gewürzpaste hinzufügen und ca. 25 Min. auf mittlerer Temperatur köcheln lassen (das Wasser verkocht fast vollständig)
• Schmand hinzugeben, umführen und ggf. mit etwas Salz abschmecken.

• Ein Gefäß auf den Mixtopfdeckel stellen und Sonnenblumenöl einwiegen. Gefäß zur Seite stellen.
• Zwiebel und Knoblauchpaste in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern, herunterschieben und wiederholen. Danach umfüllen.
• Gewürzgurke in kleine Würfel schneiden.
• Ei, Senf, Dill, Salz, Pfeffer und Limette in den Mixtopf geben und 1,5 Min. / Stufe 4 einstellen.
• Währenddessen das Öl aus dem Kännchen langsam auf den Mixtopfdeckel fließen lassen, so dass die Mischung im Mixtopf emulgiert.
• Zerkleinerte Gurken, Zwiebeln und Schmand hinzufügen und 15 Sek. / Stufe 3 vermischen.
• Bis zum Verzehr kühl stellen.

• Parmesan und Mandeln in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 8 zerkleinern.
• Knoblauchpaste und Avocado hinzufügen und 20 Sek. / Stufe 6 zerkleinern.
• Limette, Basilikum, Balsamico, Olivenöl, Salz, Wasser und Pfeffer hinzugeben und 10 Sek. / Stufe 3 vermischen.
• Zu Nudeln servieren.

• 500 g Wasser in den Mixtopf geben, Varoma-Behälter aufsetzen und mit 600 g Rosenkohl befüllen. Ggf. einen Garkamin in den Varoma-Behälter geben.
• Varoma mit dem Deckel verschließen und 35 Min. / Varoma / Stufe 1 einstellen. Wenn der Thermomix Friend zur Verfügung steht den Kochvorgang mit dem Friend machen.

Für die Schnitzel:

• Schnitzel mit einem Fleischklopfer platt klopfen. Danach erst in Mehl, dann in Ei und dann in Paniermehl wälzen. Anschließend in einer Pfanne mit reichlich Öl goldbraun braten.

Für die Schmandsauce:

• Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
• Porree hinzufügen und weitere 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
• Butter hinzufügen und 2 Min. / 120°C / Stufe 1 dünsten.
• Schinkenwürfel hinzufügen und weitere 2 Min. / 120°C / Stufe 1 dünsten.
• Schmand, Pfeffer und Salz hinzufügen und 2 Min. / 90°C / Stufe 1 erhitzen.
• Schnitzel mit der Sauce und dem Rosenkohl zusammen servieren.https://kinderleichtkochen.com/mipla

• Tomaten in den Mixtopf geben und 1 Min. / Stufe 10 pürieren und umfüllen. Mixtopf kurz durchspülen und trocknen.
• Zwiebeln und Möhren in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 6,5 zerkleinern.
• Olivenöl und Knoblauchpaste (optional) hinzugeben und 4 Min. / 120°C / Stufe 1 andünsten.
• Tomaten, Tomatenmark, Gewürzpaste, Basilikum, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer hinzugeben und 5 Min. / 100°C / Stufe 1 garen.
• Hackfleisch durch die Mixtopföffnung hinzugeben und weitere 15 Min. / 100°C / Stufe 1 mit garen.
• Währenddessen auf dem Herd 500 g Spaghetti kochen.

• Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 15 Sek. / Stufe 4 mischen.
• Vinaigrette durch ein feines Sieb streichen um die Kerne herauszufiltern (optional)