Kohlenhydratarme Kürbiscremesuppe aus dem Thermomix
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 50 g Zwiebel
- 15 g Ingwer, geschält, in Scheiben
- 15 g Kokosöl / Olivenöl
- 550 g Kürbis, in Stücken
- 1/2 TL Paprika edelsüß
- 1/2 TL Currypulver
- 1/4 TL Chilipulver
- 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
- ODER
- 1 Brühwürfel
- 440 g Wasser
- 200 g Kokosmilch oder Sahne
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 1 Prise Muskat
Zubereitung
- Ingwer und Zwiebel in den Mixtopf geben, 3 Sek. / Stufe 5zerkleinern und von den Mixtopfwänden nach unten schieben.
- Kokosöl hinzufügen und 3 Min. / 120° / Stufe 2 andünsten.
- Kürbis dazu geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
- Wasser, Currypulver, Chiliflocken, Paprikapulver,Gewürzpaste für Gemüsebrühe und Hälfte der Kokosmilch (Sahne) zugeben und 14 Min. / 100°C / Stufe 1 garen.
- Salz, Pfeffer und Muskat, sowie die andere HälfteKokosmilch (Sahne) hinzufügen, 1 Min. / 100°C / Stufe 1wieder erhitzen, danach 45 Sek. / Stufe 10 (schrittweise von Stufe 5 – 10) pürieren.
Anmerkungen
Benutztes Zubehör
Ich würze mit den Gewürzen der Firma Just Spices GmbH. Bei einem Einkauf im Online-Shop auf www.justspices.de erhaltet ihr mit der Eingabe des Codes TURBOMIX im Warenkorb kostenlos mein monatlich wechselndes Lieblingsgewürz. Mehr Infos dazu auch hier.
5 Kommentare
Einen Kommentar abschicken
Zucchinicremesuppe mit dem Thermomix
Diese Zucchinicremesuppe war so ziemlich das erste Rezept, welches ich im Thermomix zubereitet habe. Seit 2009 kommt sie regelmäßig auf den Tisch. So einfach und lecker. Selbst Menschen, die normalerweise keine Zucchini mögen, lieben diese Suppe.
Frühstücksmuffins mit Thermomix und Muffinform-Deluxe
Heute habe ich eine gesunde Frühstückskreation für euch. Die Frühstücksmuffins sind crispy und gleichzeitig fluffig. Sie kommen ohne Industriezucker aus. Was ihr dazu esst, ist natürlich euch überlassen.
Lauch-Käsesuppe mit Hack im Thermomix
Diese Suppe erinnert mich immer an Garagenpartys von früher. Momentan darf man ja leider nur in Erinnerungen schwelgen an Partys jeglicher Art. Dann hole…
Eiweiß-Omelette
Das Eiweiß-Omelette – ein Omelette, welches nur Eiklar enthält. Ist lecker, gibt Energie und ihr könnt außerdem viel Eiklar verarbeiten. Ich habe das Omelette mit frischen Pilzen, Frühlingszwiebeln
Maronencremesuppe im Thermomix
In der Herbst-Winter-Zeit passt eine tolle Maronencremesuppe einfach perfekt, denn die leckeren Maronen gehören einfach in diese Saison und schmecken nicht nur gebacken bwz. geröstet, sondern auch in einer Suppe einfach wundervoll.
Linsensuppe mit Kartoffeln aus dem Thermomix
Linsen sind ein toller, pflanzlicher Eiweißlieferant. Ok, sie sehen nicht sonderlich sexy aus, aber sie sind sehr gesund und daher auch ein Grund, öfter mal mit ihnen zu kochen. Heute habe ich eine Linsensuppe mit Kartoffeln für euch.
Lachs mit Blumenkohlreis mit Thermomix
Der Lachs mit Blumenkohlreis und Zitronensauce ist ein leckeres, schnell gemachtes Gericht ohne viel Schnickschnack. Besonders die low-carb Fans können sich…
Blumenkohlcremesuppe im Thermomix
Blumenkohlcremesuppe ist eine Suppe, die mich seit der Kindheit begleitet. Die gab es bei uns früher sehr häufig. Da ich in letzter Zeit viel mit Blumenkohl gemacht habe,…
Eiweißbrötchen in der Mini-Kuchenform
Heute habe ich tolle low-carb Eiweißbrötchen für einen gesunden, kalorienarmen Start in den Tag für euch. Ich verwende hierbei Whey-Eiweiß – also Molke-Eiweiß,…
Low-carb Kürbis-Nudeln mit Lachssauce im Thermomix
Heute habe ich mal ein etwas anderes Nudelgericht für euch – denn heute sind es keine herkömmlichen Nudeln, sondern Kürbis-Nudeln. Die habe ich einfach…
Erhalte monatlich eine Zusammenfassung meiner neuen Rezepte und Videos
Einfach lecker!
Einfach lecker!
Super lecker! Immer wieder gerne so!
Sehr lecker und schnell zubereitet.
Einfach köstlich!