Lauch-Käsesuppe mit Hackfleisch im Thermomix
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 150 g Cheddarkäse
- 200 g Lauch / Porree
- 150 g Möhre
- 10 g Butter
- 45 g Weißwein
- 700 g Wasser
- 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
- ODER
- 1,5 Brühwürfel
- 150 g Kräuterschmelzkäse
- 150 g Schmelzkäse
- 300 g Rinderhackfleisch
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung
- Cheddar in den Mixtopf geben und 4 Sek. / Stufe 7 zerkleinern und umfüllen. Mixtopf kurz mit Wasser durchspülen, damit kein Käse mehr auf dem Mixtopfboden klebt.
- Möhre in Stücken in dem Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 7 zerkleinern.
- Porree in feine Ringe schneiden (ca. 3 mm) und zur Möhre geben.
- Butter hinzufügen und 3 Min. / 120°C / Linkslauf / Stufe 1 dünsten.
- Weißwein hinzugeben und 2 Min. / 120°C / Linkslauf / Stufe 1 garen.
- Wasser und Gewürzpaste für Gemüsebrühe zugeben und 10 Min. / 100°C / Linkslauf / Stufe 1 garen.
- Währenddessen das Hack in der Pfanne mit Olivenöl krümelig scharf anbraten.
- Cheddar, Kräuterschmelzkäse, Schmelzkäse in den Mixtopf hinzufügen und 5 Min. / 100°C / Linkslauf / Stufe 1 garen.
- Gebratenes Rinderhack hinzugeben und 2 Min. / 100°C / Linkslauf / Stufe 1 erhitzen.
Anmerkungen
Benutztes Zubehör
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Superlecker!
Total lecker.
Heute das erste Mal nachgekocht.
Gibt es bald wieder 😊