Brotaufstrich Archive - Gesund ernähren und Zeit sparen mit dem Thermomix

Pistazien-Creme im Thermomix

Sandra Backwinkel — Sun, 19 Jan 2025 12:33:15 +0000

Pistazien-Creme für Dubai-Schokolade mit dem Thermomix

Super-leckere Pistaziencreme, die ihr sowohl als Brotaufstrich, als auch für die trendige Dubai-Schokolade verwenden könnt.

Gericht Frühstück

Keyword Brotaufstrich, Kokosöl, Pistazien

Vorbereitungszeit 5

Gesamtzeit 10

Servings Schraubglas á 150 g

Kochutensilien

Zutaten

100 g Pistazien, ohne Schale
20 g Zucker
30 g Kokosöl
50 g Pflanzliche Milch
1/2 TL Vanille-Extrakt
ODER
3 TR ätherisches Vanille-Öl

Anleitungen

Zucker in den Mixtopf geben und (ggf. mithilfe des Miximizer) und 10 Sek. / Stufe 10 zerkleinern.
Pistazien (mit Haut ist ok) hinzugeben (Miximizer wieder einsetzen) und weitere 10 Sek. / Stufe 10 zerkleinern.
Kokosöl, pflanzliche Milch und Vanille hinzugeben (Miximizer einsetzen) und 30 Sek. / Stufe 4 vermischen.
Bei dieser gerinen Menge ist der Miximizer praktisch. Ggf. musst du beim ein oder andern Schritt ansonsten nochmals zerkleinern.

Video

Notizen

Wichtig: Die ätherischen Öle müssen für den Verzehr geeignet sein. Ich nutze die Öle von dōTERRA. Sprich mich gern für eine Beratung an oder schau mal auf meiner HP www.live-your-style.com vorbei.

Vegane Balsamico-Linsen aus dem Thermomix

Die veganen Balsamico-Linsen sehen nicht so sexy aus – sind aber ein super-leckeres und gesundes Gericht.

Grünkohl-Chips aus dem Airfryer

Lust auf Naschen? Mit diesem gesunden Snack aus dem Airfryer ist das erlaubt. Die leckeren Grünkohl-Chips haben echtes Suchtpotenzial.

DIY Actimel mit dem Thermomix

Auch ein leckerer Lassi kann im Thermomix zubereitet werden. Lassi ist die Bezeichnung Joghurtgetränk und kommt aus Indien. Die türkische Variante ist Ayran. Ursprünglich trinkt man Lassi gern zu scharfen Speisen, da es…

Kombucha selbst brauen

Stelle Kombucha einfach selbst her. Kombucha ist ein prickelndes Erfrischungsgetränk, welches eine tolle Alternative zu Limo und Co ist und außerdem sogar noch deine Gesundheit unterstützen kann.

Vegetarisches Masala im Thermomix

Das vegetarische Masala mit Zucchini und Pilzen passt toll zu Reis.

Dinkel-Quark-Brötchen mit Sauerteig in der Brötchenform

Brötchen, die man am nächsten Morgen einfach nur noch in den Ofen schieben muss, sind doch einfach fein. Findet ihr nicht auch? Ich bereite diese Dinkel-Joghurt-Brötchen…

Bananenbrot-Mini-Gugelhupfe

Bananenbrot ist der perfekte Weg, um reife Bananen zu verwerten und gleichzeitig ein saftiges, aromatisches Gebäck zu genießen. Mit dem Airfryer gelingt es nicht nur besonders schnell, sondern auch wunderbar gleichmäßig…

Aloe-Gel mit dem Thermomix

Ich wollte immer schon mal meine Cremes selbst herstellen. Der Thermomix kommt mir hierbei als „Schmelzgerät“ und Mixer zur Hilfe. So kann ich feste Bestandteile wie Sheabutter oder Kokosöl schmelzen…

Bananenbrot aus dem Airfryer

Lievito Madre konservieren

Lievito Madre konservieren - trocknen und zerkleinern mit dem Thermomix Lievito Madre lässt sich...

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Olivenpaste mit dem Thermomix

Sandra Backwinkel — Wed, 29 Sep 2021 12:59:05 +0000

Olivenpaste mit dem Thermomix

In meiner 2. Heimat Spanien gibt es sehr häufig Oliven im Restaurant vor dem Essen serviert mit ein paar Scheiben Brot und Aioli. Oliven kann man aber auch toll in einer Olivenpaste verarbeiten und diese als tollen, simplen Brotaufstrich reichen. Zutaten benötigt ihr dafür nur ganz wenige. Milder wird es, wenn ihr grüne Oliven verwendet.

Gericht Brotaufstrich, Olivenpaste

Küche Spanisch

Keyword Brotaufstrich, Herzhaft, Knoblauch, Oliven, Olivenöl, Olivenpaste

Zubereitungszeit 7

Gesamtzeit 7

Servings Portionen

Kochutensilien

Flexispatel

Zutaten

150 g Oliven ohne Stein, schwarz
15 g Olivenöl
3/4 TL Knoblauchpaste
ODER
1 Knoblauchzehe
1 Hub Pfeffer, schwarz
1/2 TL Italienische Kräuter, getrocknet

Anleitungen

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sek. / Stufe 6 zerkleinern. Ggf. mit dem Spatel hinunterschieben und mehrmals wiederholen.

Notizen

Wem die Paste zu grob ist erreicht ein feineres Ergebnis mit der doppelten Menge und mehrmaligem Zerkleinern. Bei der angegebenen Menge ist es nicht möglich eine sämige Paste hinzubekommen.

Für eine mildere Variante kann man grüne Oliven verwenden.

Vegane Balsamico-Linsen aus dem Thermomix

Die veganen Balsamico-Linsen sehen nicht so sexy aus – sind aber ein super-leckeres und gesundes Gericht.

Grünkohl-Chips aus dem Airfryer

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DIY Actimel mit dem Thermomix

Kombucha selbst brauen

Stelle Kombucha einfach selbst her. Kombucha ist ein prickelndes Erfrischungsgetränk, welches eine tolle Alternative zu Limo und Co ist und außerdem sogar noch deine Gesundheit unterstützen kann.

Vegetarisches Masala im Thermomix

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Dinkel-Quark-Brötchen mit Sauerteig in der Brötchenform

Brötchen, die man am nächsten Morgen einfach nur noch in den Ofen schieben muss, sind doch einfach fein. Findet ihr nicht auch? Ich bereite diese Dinkel-Joghurt-Brötchen…

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Aloe-Gel mit dem Thermomix

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Tortellini-Salat mit dem Thermomix

Sandra Backwinkel — Fri, 02 Jul 2021 07:45:39 +0000

Tortellini-Nudelsalat mit Tomate-Basilikum-Sauce aus dem Thermomix

Manchmal braucht's einen einfachen Nudelsalat. Wenn ihr noch vorgekochte Tortellini im Kühlschrank habt - umso besser. Während die Tortellini kochen bereitet ihr die Sauce zu. Dann einfach vermischen und abkühlen lassen. Ich nutze in diesem Rezept optional auch noch ätherisches Basilikum- und Black Pepper-Öl. Achtung: Die verwendeten Öle müssen für die innerliche Einnahme vorgesehen sein. Ich nutze die Öle von doTERRA. Wenn du mehr darüber wissen möchtest, besuche doch mal meine Homepage live-your-style.com!

Gericht Nudelsalat, Salat

Keyword Basilikum, Frischkäse, getrocknete Tomaten, Nudelsalat, Philadelphia, Sahne, Tomaten, Tortellini

Zubereitungszeit 15

Gesamtzeit 7

Servings Portionen als Beilage

Zutaten

250 g Tortellini, vorgekocht, aus dem Kühlregal
Füllung nach Geschmack
80 g getrocknete Tomaten
10 g Basilikum, frisch
100 g Frischkäse
200 g (Koch-)Sahne
15 g Tomatenmark
1/3 TL Rosa Kristallsalz (Himalaya-Salz)
3 Hübe Pfeffer

optional

1 TR ätherisches Basilikum Öl
1/2 TR äthersiches Black Pepper Öl (schwarzer Pfeffer)

Anleitungen

Tortellini nach Packungsbeilage kochen. Währenddessen...
Getrocknete Tomaten und Basilikum in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Weitere Saucenzutaten hinzufügen und 8 Sek. / Stufe 4 vermischen und 3 Min. / 90°C / Stufe 1 erwärmen.
Sauce etwas abkühlen lassen und die ätherischen Öle hinzufügen. Nochmals kurz vermischen auf Stufe 4.
Sauce über die Tortellini geben und alles abkühlen lassen. Ggf. noch etwas im Kühlschrank kühl stellen bis zum Verzehr.

Notizen

Achtung: Die verwendeten Öle müssen für die innerliche Einnahme vorgesehen sein. Ich nutze die Öle von doTERRA. Wenn du mehr darüber wissen möchtest, besuche doch mal meine Homepage live-your-style.com! Ich berate dich gern zu den ätherischen Ölen. Melde dich bei Interesse.

Vegane Balsamico-Linsen aus dem Thermomix

Die veganen Balsamico-Linsen sehen nicht so sexy aus – sind aber ein super-leckeres und gesundes Gericht.

Grünkohl-Chips aus dem Airfryer

Lust auf Naschen? Mit diesem gesunden Snack aus dem Airfryer ist das erlaubt. Die leckeren Grünkohl-Chips haben echtes Suchtpotenzial.

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Kombucha selbst brauen

Stelle Kombucha einfach selbst her. Kombucha ist ein prickelndes Erfrischungsgetränk, welches eine tolle Alternative zu Limo und Co ist und außerdem sogar noch deine Gesundheit unterstützen kann.

Vegetarisches Masala im Thermomix

Das vegetarische Masala mit Zucchini und Pilzen passt toll zu Reis.

Dinkel-Quark-Brötchen mit Sauerteig in der Brötchenform

Brötchen, die man am nächsten Morgen einfach nur noch in den Ofen schieben muss, sind doch einfach fein. Findet ihr nicht auch? Ich bereite diese Dinkel-Joghurt-Brötchen…

Bananenbrot-Mini-Gugelhupfe

Aloe-Gel mit dem Thermomix

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Lievito Madre konservieren

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Känguru-Butter mit dem Thermomix

Sandra Backwinkel — Sun, 25 Apr 2021 09:45:22 +0000

Känguru-Butter für Kräcker im Thermomix

In Erinnerung an meine Jugend habe ich dieses Rezept aufgeschrieben. Es ist ein Dip, den ich speziell zu TUC Kräckern gegessen hatte. Damals hieß er Känguru-Butter. Ich erinnerte mich noch an die Zutaten und habe sie gemischt, bis ich den damals bekannten Geschmack hatte. Ich werde noch versuchen, die Tüten-Zwiebelsuppe "nachzubauen", aber nun soll das Rezept erst einmal online gehen. Die Känguru-Butter ist einfach sau-lecker, wie ich finde. Ich bin gespannt, wie sie euch schmceckt.

Gericht Brotaufstrich, herzhaft, Dip

Keyword Brotauftrich, Creme Fraiche, Dip, Frischkäse, Känguru-Butter, Kräuter, Schmand, TUK, Zwiebelsuppe

Zubereitungszeit 7

Gesamtzeit 7

Servings Portionen

Kochutensilien

Flexispatel

Zutaten

200 g Frischkäse (Typ: Philadelphia)
150 g Creme Fraiche
ODER
Schmand
25 g Zwiebelsuppe (z.B. Maggi)
1 EL 8 Kräuter, TK

Anleitungen

Frischkäse und Creme Fraiche in den Mixtopf geben und 15 Sek. / Stufe 4 vermischen.
Zwiebelsuppenpulver und Kräuter hinzufügen und 20 Sek. / Stufe 4 cremig rühren.
Zu Kräckern servieren.

Video

Notizen

Ich liebe sie zu TUC Kräckern.

Vegane Balsamico-Linsen aus dem Thermomix

Die veganen Balsamico-Linsen sehen nicht so sexy aus – sind aber ein super-leckeres und gesundes Gericht.

Grünkohl-Chips aus dem Airfryer

Lust auf Naschen? Mit diesem gesunden Snack aus dem Airfryer ist das erlaubt. Die leckeren Grünkohl-Chips haben echtes Suchtpotenzial.

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Kombucha selbst brauen

Stelle Kombucha einfach selbst her. Kombucha ist ein prickelndes Erfrischungsgetränk, welches eine tolle Alternative zu Limo und Co ist und außerdem sogar noch deine Gesundheit unterstützen kann.

Vegetarisches Masala im Thermomix

Das vegetarische Masala mit Zucchini und Pilzen passt toll zu Reis.

Dinkel-Quark-Brötchen mit Sauerteig in der Brötchenform

Brötchen, die man am nächsten Morgen einfach nur noch in den Ofen schieben muss, sind doch einfach fein. Findet ihr nicht auch? Ich bereite diese Dinkel-Joghurt-Brötchen…

Bananenbrot-Mini-Gugelhupfe

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Bananenbrot aus dem Airfryer

Lievito Madre konservieren

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Rote-Beete-Ziegenfrischkäse-Aufstrich

Sandra Backwinkel — Thu, 25 Feb 2021 08:18:59 +0000

Rote-Beete-Ziegenfrischkäse-Aufstrich

Heute hatte ich mal wieder Lust einen neuen Brotaufstrich zu kreieren. Da ich noch eine Packung eingelegte Rote Beete im Kühlschrank hatte, sollte die auf jeden Fall zum Einsatz kommen. Außerdem gibt Rote Beete einfach eine tolle Farbe. Dann fand ich noch Ziegenfrischkäse (in Scheiben aber ohne feste Rinde). Die Hauptbestandteile meines Aufstriches waren also gefunden. Ich mag gern Mandeln, Nüsse oder ähnliches in Aufstrichen. Ich entschied mich in diesem Fall für Cashew-Kerne. Dann noch frische Kräuter, Salz, Pfeffer und Öl dazu - fertig.

Gericht Brotaufstrich

Keyword Aufstrich, Brotaufstrich, Herzhaft, Olivenöl, Rote Beete, Thymian, Ziegenkäse

Zubereitungszeit 5

Gesamtzeit 5

Servings Portionen

Kochutensilien

Flexispatel

Zutaten

50 g Cashew-Kerne
150 g Rote Beete, eingelegt, verzehrfertig
1 EL (Zitronen-)Thymian, frisch
ODER
1/2 TL Thymian, getrocknet
1/2 TL Rosa Kristallsalz (Himalaya-Salz)
3 Hübe Pfeffer
15 g Olivenöl
1 Spritzer Zitronensaft
100 g Ziegenfrischkäse

Anleitungen

Cashew-Kerne in den Mixtopf geben und 4 Sek. / Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Restliche Zutaten hinzufügen und 20 Sek. / Stufe 4 zerkleinern, nach unten schieben und nochmals 10 Sek. / Stufe 5 vermischen.

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Brötchen, die man am nächsten Morgen einfach nur noch in den Ofen schieben muss, sind doch einfach fein. Findet ihr nicht auch? Ich bereite diese Dinkel-Joghurt-Brötchen…

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Lemon Curd mit dem Thermomix

Sandra Backwinkel — Sat, 13 Feb 2021 22:20:15 +0000

Lemon Curd - der typisch englische Brotaufstrich mit dem Thermomix

Lemon Curd stand schon lange auf meiner persönlichen "To-do-Liste". Als ich heute dann unerwartet 7 Zitronen von meinem Nachbarn geschenkt bekam war mir sofort klar, was ich damit machen würde. Lemon Curd ist ein typisch englischer Brotaufstrich. Hier wird er gern auf Toast oder zu Scones zum Nachmittagstee gereicht. Ich möchte den Lemon Curd aber auch als Füllung im Kuchen verwenden. Von daher folgt nun bald auch ein Kuchen- oder Cupcakerezept.

Gericht Frühstück

Küche Englisch

Keyword Brotaufstrich, cremig, Curd, Lemon, Lemon Curd, süß

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 10

Servings Gläser á 200 ml

Kochutensilien

Saftpresse

Zutaten

4 Zitronen
130 g Saft hieraus
120 g Butter
2 Eier
2 Eigelb
220 g Zucker

Anleitungen

Zeste von einer Zitrone abschneiden oder Schale einer Zitrone abraspeln.
Zitronen mit der Saftpresse auspressen und Saft umfüllen.
Zucker und abgeriebene Zitronenschale / Zeste ausgespülten und getrockneten Mixtopf geben und 20 Sek. / Stufe 10 pulverisieren und von den Wänden nach unten schaben.
Butter, Eier, Eigelbe und Zitronensaft hinzufügen und 20 Min. / 90°C / Stufe 2 einkochen.
Masse 15 Sek. / Stufe 6 cremig rühren und in heiß ausgespülte Schraubgläser füllen.

Video

Notizen

Die Mengen können verdoppelt werden. Dann 23 Min. bei Schritt 4 einkochen.

Vegane Balsamico-Linsen aus dem Thermomix

Die veganen Balsamico-Linsen sehen nicht so sexy aus – sind aber ein super-leckeres und gesundes Gericht.

Grünkohl-Chips aus dem Airfryer

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Kombucha selbst brauen

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Vegetarisches Masala im Thermomix

Das vegetarische Masala mit Zucchini und Pilzen passt toll zu Reis.

Dinkel-Quark-Brötchen mit Sauerteig in der Brötchenform

Brötchen, die man am nächsten Morgen einfach nur noch in den Ofen schieben muss, sind doch einfach fein. Findet ihr nicht auch? Ich bereite diese Dinkel-Joghurt-Brötchen…

Bananenbrot-Mini-Gugelhupfe

Aloe-Gel mit dem Thermomix

Bananenbrot aus dem Airfryer

Lievito Madre konservieren

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Orange Curd mit dem Thermomix

Sandra Backwinkel — Sun, 07 Feb 2021 22:43:01 +0000

Orange Curd mit dem Thermomix

Abwandlung des englischen Klassikers Lemon Curd. Ich liebe das Orange Curd. Es schmeckt pur als Brotaufstrich und genauso gut in Rührkuchen. Ein total leckeres Zeug, was bei mir sehr schnell aufgefuttert ist.

Gericht Frühstück

Küche Englisch

Keyword Brotaufstrich, cremig, Curd, Orange, Orange-Curd, süß

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 10

Servings Gläser á 200 ml

Kochutensilien

Saftpresse

Zutaten

2 Orangen
140 g Saft hieraus
120 g Butter
2 Eier
3 Eigelbe
120 g Zucker
1 TL Vanille-Extrakt

Anleitungen

Zeste der Orangen abschneiden oder Schale der Zitronen abraspeln.
Orangen mit der Saftpresse auspressen und Saft umfüllen.
Zucker und abgeriebene Orangenschale / Zeste ausgespülten und getrockneten Mixtopf geben und 15 Sek. / Stufe 10 pulverisieren und von den Wänden nach unten schaben.
Butter, Eier, Eigelbe und Orangensaft hinzufügen und 20 Min. / 90°C / Stufe 2 einkochen.
Masse 15 Sek. / Stufe 6 cremig rühren und in heiß ausgespülte Schraubgläser füllen.

Notizen

Die Mengen können verdoppelt werden. Dann 23 Min. bei Schritt 4 einkochen.

Vegane Balsamico-Linsen aus dem Thermomix

Die veganen Balsamico-Linsen sehen nicht so sexy aus – sind aber ein super-leckeres und gesundes Gericht.

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Lust auf Naschen? Mit diesem gesunden Snack aus dem Airfryer ist das erlaubt. Die leckeren Grünkohl-Chips haben echtes Suchtpotenzial.

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Kombucha selbst brauen

Stelle Kombucha einfach selbst her. Kombucha ist ein prickelndes Erfrischungsgetränk, welches eine tolle Alternative zu Limo und Co ist und außerdem sogar noch deine Gesundheit unterstützen kann.

Vegetarisches Masala im Thermomix

Das vegetarische Masala mit Zucchini und Pilzen passt toll zu Reis.

Dinkel-Quark-Brötchen mit Sauerteig in der Brötchenform

Brötchen, die man am nächsten Morgen einfach nur noch in den Ofen schieben muss, sind doch einfach fein. Findet ihr nicht auch? Ich bereite diese Dinkel-Joghurt-Brötchen…

Bananenbrot-Mini-Gugelhupfe

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Bananenbrot aus dem Airfryer

Lievito Madre konservieren

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Ziegenkäse-Ricotta-Aufstrich

Sandra Backwinkel — Tue, 02 Feb 2021 08:57:53 +0000

Ziegenkäse-Ricotta-Aufstrich

Ich mag es unterschiedliche Aufstriche im Thermomix zu kreieren. Das ist so herrliche einfach und schnell gemacht. Dieser Aufstrich ist ursprünglich als Füllung für Ravioli entstanden. Er kann aber auch wunderbar als Brotaufstrich verwendet werden. Der sanfte Ziegenfrischkäse passt super zu Ricotta. Man schmeckt ihn nicht so intensiv heraus. Getrocknete Tomaten runden das Ganze super ab.

Gericht Brotaufstrich

Keyword getrocknete Tomaten, Mandeln, Ricotta, Walnüsse, Ziegenkäse

Zubereitungszeit 5

Gesamtzeit 5

Servings Portionen

Kochutensilien

Flexispatel

Zutaten

30 g Mandeln
ODER
Walnusskerne
20 g getrocknete Tomaten in Öl
100 g Ziegenfrischkäse
100 g Ricotta
10 g Tomatenmark
1/2 TL Rosa Kristallsalz (Himalaya-Salz)
3 Hübe Pfeffer

Anleitungen

Mandeln oder Walnusskerne in den Mixtopf geben und 4 Sek. / Stufe 7 zerkleinern.
Getrocknete Tomaten abtropfen lassen, zugeben und 4 Sek. / Stufe 7 zerkleinern.
Ziegenfrischkäse, Ricotta, Tomatenmark, Salz und Pfeffer dazugeben und 20 Sek. / Stufe 4 vermischen.

Notizen

Die Mengen können verdoppelt werden.

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Die veganen Balsamico-Linsen sehen nicht so sexy aus – sind aber ein super-leckeres und gesundes Gericht.

Grünkohl-Chips aus dem Airfryer

Lust auf Naschen? Mit diesem gesunden Snack aus dem Airfryer ist das erlaubt. Die leckeren Grünkohl-Chips haben echtes Suchtpotenzial.

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Stelle Kombucha einfach selbst her. Kombucha ist ein prickelndes Erfrischungsgetränk, welches eine tolle Alternative zu Limo und Co ist und außerdem sogar noch deine Gesundheit unterstützen kann.

Vegetarisches Masala im Thermomix

Das vegetarische Masala mit Zucchini und Pilzen passt toll zu Reis.

Dinkel-Quark-Brötchen mit Sauerteig in der Brötchenform

Brötchen, die man am nächsten Morgen einfach nur noch in den Ofen schieben muss, sind doch einfach fein. Findet ihr nicht auch? Ich bereite diese Dinkel-Joghurt-Brötchen…

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Mango-Hummus mit dem Thermomix

Sandra Backwinkel — Thu, 28 Jan 2021 11:06:29 +0000

Veganes Mango-Hummus aus dem Thermomix

Heute habe ich mal eine Hummus-Variante gemacht. Inspiriert durch ein gekauftes Hummus ist dieses leckere, cremig-fruchtige Mango-Hummus entstanden. Zuerst habe ich eine Art Mango-Chutney gemacht, welches die Grundlage für das endgültige Mango-Hummus wurde. Abgerundet habe ich das Mango-Hummus mit Currypulver.

Gericht Dip

Küche Orientalisch

Keyword Brotaufstrich, Curry, Herzhaft, Hummus, Kichererbsen, Kokosöl, Mango, vegan

Zubereitungszeit 15

Gesamtzeit 10

Servings Portionen

Zutaten

40 g Zwiebeln
70 g Mango
1/2 TL Knoblauchpaste
ODER kleine Knobizehe
5 g Kokosöl
5 g Balsamico-Essig
5 g Kokosöl
30 g Tahini-Paste
250 g Kichererbsen aus dem Glas
15 g Zitronensaft
1/2 TL Currypulver
10 g brauner Rohrzucker
2 Msp. Kurkumapulver

Anleitungen

Zwiebeln, Mango, Knoblauchpaste und Kokosöl (1. Zutatenposition) in den Mixtopf geben und 4 Sek. / Stufe 5 zerkleinern, herunterschaben und 2,5 Min. / 120°C / Stufe 1 dünsten.
Balsamico-Essig, Tahini-Paste, Kichererbsen, Zitronensaft, Currypulver, brauner Rohrzucker, Kokosöl (2. Zutatenposition) und Kurkumapulver hinzufügen und 15 Sek. / Stufe 5 zerkleinern, herunterschaben und nochmals 15 Sek. / Stufe 6 mixen.

Vegane Balsamico-Linsen aus dem Thermomix

Die veganen Balsamico-Linsen sehen nicht so sexy aus – sind aber ein super-leckeres und gesundes Gericht.

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DIY Actimel mit dem Thermomix

Kombucha selbst brauen

Stelle Kombucha einfach selbst her. Kombucha ist ein prickelndes Erfrischungsgetränk, welches eine tolle Alternative zu Limo und Co ist und außerdem sogar noch deine Gesundheit unterstützen kann.

Vegetarisches Masala im Thermomix

Das vegetarische Masala mit Zucchini und Pilzen passt toll zu Reis.

Dinkel-Quark-Brötchen mit Sauerteig in der Brötchenform

Brötchen, die man am nächsten Morgen einfach nur noch in den Ofen schieben muss, sind doch einfach fein. Findet ihr nicht auch? Ich bereite diese Dinkel-Joghurt-Brötchen…

Bananenbrot-Mini-Gugelhupfe

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Lievito Madre konservieren

Lievito Madre konservieren - trocknen und zerkleinern mit dem Thermomix Lievito Madre lässt sich...

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Griechischer Oliven-Aufstrich mit dem Thermomix

Sandra Backwinkel — Sun, 24 Jan 2021 22:05:43 +0000

Griechischer Oliven-Aufstrich mit dem Thermomix

Die momentan früchtetragenden Olivenbäume, die ich beim Joggen gesehen habe, haben mit zu diesem cremigen Oliven-Aufstrich inspiriert. Ich wollte ihn aber nicht spanisch, sondern griechisch gestalten. Deshalb habe ich Zwiebeln, Feta und Rosmarin ins Spiel oder besser gesagt in den Dip gebracht. Er ist super-schnell gemacht, da bei diesem Aufstrich nichts angedünstet wird. Ich bin gespannt wie er euch schmeckt. Lasst es mich gern in den Kommentaren wissen.

Zubereitungszeit 5

Gesamtzeit 5

Servings Portionen

Kochutensilien

Flexispatel

Zutaten

1 TL Rosmarinnadeln, frisch
1/2 TL Rosmarin, getrocknet
30 g Zwiebel
1/2 TL Knoblauchpaste
ODER
1 sehr kleine Knoblauchzehe
40 g schwarze Oliven, in Scheiben
100 g Fetakäse
150 g Frischkäse
10 g Olivenöl
etwas Rosa Kristallsalz (Himalaya-Salz)
3 Prisen Pfeffer

Anleitungen

Rosmarinnadeln, Zwiebeln, Knoblauchpaste und schwarze Oliven in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 6 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben und nochmals 5 Sek. / Stufe 6 zerkleinern.
Feta, Frischkäse, etwas Salz (nur ganz wenig, da der Feta auch schon salzig ist), Pfeffer und Olivenöl hinzufügen und 15 Sek. / Stufe 4 vermischen.

Notizen

Passt toll zu frischem, kräftigen Brot wie z.B. Emmervollkorn-Roggen-Mischbrot Soest oder zu Brotchips als Snacktime.

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