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Griechischer Oliven-Aufstrich mit dem Thermomix

Die momentan früchtetragenden Olivenbäume, die ich beim Joggen gesehen habe, haben mit zu diesem cremigen Oliven-Aufstrich inspiriert. Ich wollte ihn aber nicht spanisch, sondern griechisch gestalten. Deshalb habe ich Zwiebeln, Feta und Rosmarin ins Spiel oder besser gesagt in den Dip gebracht. Er ist super-schnell gemacht, da bei diesem Aufstrich nichts angedünstet wird. Ich bin gespannt wie er euch schmeckt. Lasst es mich gern in den Kommentaren wissen.
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Portionen: 8 Portionen

Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.

Zubereitungszeit 5 Min.
Arbeitszeit 5 Min.

Zutaten

  • 1 TL Rosmarinnadeln, frisch
  • 1/2 TL Rosmarin, getrocknet
  • 30 g Zwiebel
  • 1/2 TL Knoblauchpaste
  • ODER
  • 1 sehr kleine Knoblauchzehe
  • 40 g schwarze Oliven, in Scheiben
  • 100 g Fetakäse
  • 150 g Frischkäse
  • 10 g Olivenöl
  • etwas Rosa Kristallsalz (Himalaya-Salz)
  • 3 Prisen Pfeffer

Zubereitung
 

  • Rosmarinnadeln, Zwiebeln, Knoblauchpaste und schwarze Oliven in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 6 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben und nochmals 5 Sek. / Stufe 6 zerkleinern.
  • Feta, Frischkäse, etwas Salz (nur ganz wenig, da der Feta auch schon salzig ist), Pfeffer und Olivenöl hinzufügen und 15 Sek. / Stufe 4 vermischen.

Anmerkungen

Passt toll zu frischem, kräftigen Brot wie z.B. Emmervollkorn-Roggen-Mischbrot Soest oder zu Brotchips als Snacktime.

Benutztes Zubehör

Thermomix griechischer Oliven-Aufstrich
Thermomix griechischer Olivenaufstrich von oben
Thermomix griechischer Oliven-Aufstrich
Thermomix griechischer Olivenaufstrich mit Rosmarinzweigen

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2 Kommentare

  1. Daniela Skripalle

    Hallo Sandra, dieser Dip gehört definitiv zu meinen Lieblingsdips, sehr lecker, LG Dani5 stars

    Antworten
    • Sandra Backwinkel

      Wie schön. Er ist aber auch so einfach und schnell gezaubert. Danke dir für die liebe Bewertung. Viele Grüße in die Heimat, Sandra

      Antworten

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