• Garam Masala (oder die einzelnen Gewürze), Knoblauchpaste, rote Currypaste und Olivenöl in den Mixtopf geben und 3 Min. / 160°C Anbraten / leicht einstellen. Alternativ 4 Min. /120°C / Sanftrührstufe.
• Passierte Tomanten, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Gewürzpaste für Gemüsebrühe und Zucchini in 2 x 2 cm Würfeln in den Mixtopf geben und 5 Min. / 100°C / Linkslauf / Stufe 1 garen.
• Pilze und Kokosmilch hinzu geben und weitere 5 Min. / 100°C / Linkslauf / Stufe 1 garen.
• Zu Reis oder Naan-Brot servieren.
  

Einlage

• WunderSteam Garkamin in den Varomabehälter stellen und Blumenkohlröschen darum herum verteilen.
  
• Kartoffeln in Stücken in das Garkörbchen geben.
  
• 500 g Wasser in den Mixtopf geben, Garköbchen einhängen, Deckel aufsetzen, geschlossenen Varomerbehälter aufsetzen und das Gemüse 30 Min. / Varoma / Stufe 1 dünsten und anschließend unter der Mipla Warmhaltehaube "parken" (optional).

Makhani-Sauce

• Zwiebeln, Ingwer und Knoblauchpaste in den Mixotopf geben und 4 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
• Erdnussöl und Lorbeerblatt hinzufügen und 3 Min. / 120°C / Linkslauf / Stufe 1 dünsten.
• Kardamomkapseln andrücken, Nelke mörsern und alle Gewürze in den Mixtopf geben und 2 Min. / 120°C / Linkslauf Stufe 1 dünsten.
  
• Tomatenmark und braunen Rohrzucker zugeben und weitere 2 Min. / 120°C / Linkslauf / Stufe 1 dünsten.
• Cashew-Kerne, Wasser und passierte Tomaten hinzufügen und 20 Min. / 100°C / Linkslauf / Stufe 1 garen.

Beilage

• Währenddessen Reis auf dem Herd nach Packungsanleitung kochen.
• Kardamomkapseln und Lorbeerblatt mit einer Gabel dem Mixtopf entnehmen, Sojacreme hinzufügen und 2 Min. / 100°C / Stufe 1 erhitzen.
• Kartoffeln und Blumenkohl hinzufügen und ggf. nochmals 2 Min. / 100°C / Linkslauf / Stufe 0,5 erwärmen und zum Reis servieren.

• Zwiebeln und Knoblauchpaste in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und nach unten schieben.
• Kokosöl hinzufügen und 2,5 Min. / 120°C / Stufe 1 dünsten.
• Currypulver, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzufügen und 2,5 Min. / 120° / Stufe 1 dünsten.
• Währenddessen Süßkartoffel in Würfel....
  
• und Blumenkohl in Röschen schneiden.
  
• Süßkartoffel und Blumenkohl hinzufügen und 2 Min. / 100°C / Linkslauf / Stufe 1 dünsten.
• Passierte Tomaten und Kokosmilch, Salz & Pfeffer hinzufügen und 15 Min. / 100°C / Linkslauf / Stufe 1 garen.
• Währenddessen Reis auf dem Herd kochen.
• Kichererbsen hinzufügen und 10 Min. / 100°C / Linkslauf / Stufe 1 mitgaren.
• Curry zum Reis anrichten. Ggf. noch einen Klecks Creme Fraiche bzw. Creme Vega auf das Curry geben.

• Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern, herunterschaben und wiederholen.
• Alle weiteren Zutaten hinzufügen und 30 Sek. / Stufe 4 vermischen.
• Mit den Händen kleine Kugeln formen und diese etwas plattklopfen.
  
• Fett in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun braten.

• Reis im Friend oder klassisch auf dem Herd kochen. Währenddessen...
• Butter und Mehl in den Mixtopf geben und 2,5 Min. / 100° / Stufe 2 anschwitzen.
• Wasser, Fett, Salz und Pfeffer hinzufügen und 5 Min. / 100° / Stufe 1 erhitzen.
• Fleisch, Champignons und Spargel hinzufügen und 5 Min. / 100° / Linkslauf / Stufe 1 weitergaren.
• Hühnerfrikassee zum Reis servieren und mit etwas Currypulver bestreuen.

• TK Meeresfrüchte über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
• Zwiebeln und Knoblauchpaste in den Mixtopf geben und 4 Sek. / Stufe 6 zerkleinern und nach unten schieben.
• Olivenöl hinzufügen und 2,5 Min. / 120°C / Stufe 1 dünsten.
• Meeresfrüchte abtropfen lassen und hinzufügen  3 Min. / 120°C / Linkslauf / Sanftrührstufe.
• Fischfond (nur 1. Zutatenangabe), Sahne und Tomatenmark dazugeben und 7 Min. / 100°C / Linkslauf / Stufe 0,5 erhitzen.
• Speisestärke und Fischfond (2. Zutatenangabe) (oder Wasser) verrühren und in den Mixtopf geben. 1 Min. / 100°C / Linkslauf / Stufe 0,5 weiter erhitzen.
• Mit Pasta zusammen anrichten.

• Zwiebeln, Chilischote (in Stücken),Ingwer und Knoblauchpaste in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
• Olivenöl hinzufügen und 5,5 Min. / 120°C / Stufe 2 garen.
• Gewürze und Paprika hinzufügen und  6 Min. / 90°C / Stufe 2 garen.
• Tomatenmark und Kokosmilch zugeben und 6 Min. / 100°C / Stufe 1 erhitzen.
• Aufgetaute, abgetropfte Tiefseegarnelen und geviertelte Limette hinzufügen und 2 Min. / 100°C / Linkslauf / Stufe 1 garen.

•  Zwiebeln, Knoblauchpaste und Karotte in Stücken in den Mixtopf geben und 4 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
• Sonnenblumenöl hinzufügen und 3 Min / 120° / Stufe 1 andünsten.
• Kidneybohnen, abgebraut und abgetropft, Haferflocken, Tomatenmark, mittelscharfen Senf, Sojasauce, Salz und Pfeffer hinzufügen und 20 Sek. / Stufe 4-7 pürieren. Anschließend 10 Minuten ruhen lassen
• .Mit nassen Händen portionsweise Mischung aus dem Mixtopf entnehmen und Patties formen und mit Sonnenblumenöl bestreichen.
• Auf dem Grill oder in der Pfanne bei mittlerer Hitze grillen und mit Burger-Buns, Honig-Senf-Dip oder Aioli ohne Ei, Currywurst-Sauce, Salat und Tomate garnieren.