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Cremiger Tonkabohnen-Pudding im Thermomix

Yummie, ich habe meinen Vanillepudding zu Tonkabohnen-Pudding abgewandelt. Kennt ihr die Tonkabohne eigentlich? Sie hat einen super-betörenden Duft und auch Geschmack, der der Vanille ähnlich ist. Beheimatet ist die Tonkabohne in Südamerika. Der Pudding ist super-cremig und die Tonkabohne verleiht ihm einfach einen tollen Geschmack! Wenn ihr nicht wisst, wo ihr Tonkabohnen könnt, schaut mal hier.
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Portionen: 6 Portionen

Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.

Zubereitungszeit 10 Min.
Arbeitszeit 5 Min.

Zutaten

  • 400 g Milch
  • 130 g Schlagsahne, flüssig
  • 1 Eier, Größe M
  • 45 g Zucker
  • 1/2 Tonkabohne
  • 30 g Speisestärke

Zubereitung
 

  • Milch, Sahne, Ei, Zucker, Speisestärke und Tonkabohne, fein geraspelt in den Mixtopf geben 7 Min. / Stufe 90°C / Stufe 3 erhitzen.

Anmerkungen

Anmerkung:  Vor dem Servieren noch ein wenig fein geraspelte Tonkabohne auf den Pudding geben. Hier könnt ihr Tonkabohnen bestellen.

Benutztes Zubehör

Keyword Pudding, Schlagsahne, Speisestärke, Tonkabohne
Thermomix Tonkabohnen-Pudding
Thermomix Tonkabohnen-Pudding

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1 Kommentar

  1. Charlotte Mohrbach

    Liebe Sandra, das ist der beste Pudding ever, nicht nur vom Geschmak, sondern auch von der Konsistenz her. Vielen Dank dafür!

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