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Cremiger Tonkabohnen-Pudding im Thermomix

Yummie, ich habe meinen Vanillepudding zu Tonkabohnen-Pudding abgewandelt. Kennt ihr die Tonkabohne eigentlich? Sie hat einen super-betörenden Duft und auch Geschmack, der der Vanille ähnlich ist. Beheimatet ist die Tonkabohne in Südamerika. Der Pudding ist super-cremig und die Tonkabohne verleiht ihm einfach einen tollen Geschmack!

Zutaten für 4-6 Portionen:

400 g Milch
130 g Schlagsahne, flüssig
1 Ei
45 g Zucker
1/2 Tonkabohne, fein geraspelt
30 g Speisestärke oder Maizena (Maisstärke)

Thermomix Tonkabohnen-Pudding
Thermomix Tonkabohnen-Pudding

Zubereitung:

  1. 400 g Milch, 130 g Sahne, 1 Ei, 45 g Zucker, 30 g Speisestärke und halbe, fein geraspelte Tonkabohnet in den Mixtopf geben 7 Min. / Stufe 90°C / Stufe 3 erhitzen.

Anmerkung:  vor dem Servieren noch ein wenig fein geraspelte Tonkabohne auf den Pudding geben.

Thermomix Tonkabohnen-Pudding
Thermomix Tonkabohnen-Pudding

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.)

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1 Kommentar

  1. Charlotte Mohrbach

    Liebe Sandra, das ist der beste Pudding ever, nicht nur vom Geschmak, sondern auch von der Konsistenz her. Vielen Dank dafür!

    Antworten

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