Super-saftiger, veganer Marmorkuchen mit dem Thermomix der Mini-Kastenform von The Pampered Chef
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 475 g Weizenmehl 405 oder 550
- 30 g Speisestärke
- 1,5 Pckchen (Weinstein-)Backpulver
- 280 g Zucker
- 1,5 TL Vanillezucker
- 1,5 TL Vanille-Extrakt
- 450 g Sojamilch (oder andere Milch)
- 240 g Sonnenblumenöl
- 15 g frischer Zitronensaft
- 30 g Backkakao
Zubereitung
- Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Weizenmehl, Backpulver, Speisestärke, Zucker, Vanillezucker und Vanille-Extrakt in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 4 mischen.
- Sojamilch, Sonnenblumenöl und Zitronensaft hinzufügen und 15 Sek. / Stufe 4 verrühren.
- Ca. die Hälfte des Teiges auf die einzelnen Mulder der Mini-Gugelhupfform verteilen.
- Mixtopf zurück in den Thermomix stellen, Backkakao hinzufügen und 10 Sek. / Stufe 4 verrühren.
- Restlichen Teig auf dem hellen Teig verteilen und mit einem Rouladenstäbchen oder ähnlichem den Teig spiralförmig vermischen.
- Mini-Kastenform auf einen Rost auf unterster Einschubtiefe stellen und für ca. 35 Min. bei 200°C O-/U-Hitze backen.
- Vorsichtig aus der Form lösen, auf dem Kuchengitter abkühlen lassen und nach Lust und Laune mit Puderzucker oder Schokoladenguss verzieren.
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Overnight Oat mit Proteinpulver Chocolate
Heute gibt es ein leckeres Overnight Oat mit Schokoladen-Proteinpulver. Das Schöne ist, du bereitest das Oat am Vorabend vor und kannst am nächsten Morgen direkt genießen. Hält sich auch mindestens 2 Tage im Kühlschrank. Ich habe optional auch ätherisches Vanille Öl eingesetzt.
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