Avocado-Pesto mit dem Thermomix
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 45 g Parmesan
- 20 g Mandeln
- 3/4 TL Knoblauchpaste
- ODER
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Avocado (á ca. 140 g)
- 10 g Limettensaft
- 1/2 TL Basilikum, getrocknet
- 10 g Balsamicoessig, dunkel
- 15 g Olivenöl
- 1/2 TL Rosa Kristallsalz (Himalaya-Salz)
- 30 g Wasser
- 2 Hübe Pfeffer
Zubereitung
- Parmesan und Mandeln in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 8 zerkleinern.
- Knoblauchpaste und Avocado hinzufügen und 20 Sek. / Stufe 6 zerkleinern.
- Limette, Basilikum, Balsamico, Olivenöl, Salz, Wasser und Pfeffer hinzugeben und 10 Sek. / Stufe 3 vermischen.
- Zu Nudeln servieren.
Anmerkungen
Das Pesto passt super zu Nudeln, aber auch als Brotaufstrich.
5 Kommentare
Trackbacks/Pingbacks
- 3 Avocado Pesto Rezept - RezeptSammler - […] Avocado-Pesto mit dem Thermomix […]
Einen Kommentar abschicken
Heiße Kirschen im Thermomix
Ich mag dieses einfache Basis-Waffel-Rezept. Oft habe ich Rezepte mit Buttermilch gefunden, die ich aber normalerweise nicht regelmäßig zu Hause habe. Die Zutaten…
Pasta mit Trüffelcremesauce mit dem Thermomix
Ich liebe ja Pasta und versuche immer unterschiedliche Saucen dazu zu machen. Da ich ja auch ein großer Anhänger von Trüffel bin, habe ich nun endlich mal das Rezept für eine ganz einfache ..
Mojo Rojo im Thermomix
Zu meinen geliebten kanarischen Salzkartoffeln – den Papas Arrugadas wird auf den Kanaren eine typische Sauce…
Vegane Makhani-Sauce mit Blumenkohl und Kartoffeln im Thermomix
Das ich gern Gerichte mit Kokosmilch mag, ist kein Geheimnis. Daher habe ich dieses Wirsing-Kartoffel-Curry auch von seiner ursprünglichen Form her etwas…
Kohlrabi in Schmandsauce in der gusseisernen Pfanne
Auf der Suche nach einer leckeren Beilage sind diese feinen Kohlrabi in Schmandsauce entstanden. Sie sind einfach zu…
Remoulade mit dem Thermomix
Remoulade ist so schnell selbst gemacht. Im Thermomix gelingt die Emulsion spielend leicht.
Schmandschnitzel mit Rosenkohl mit dem Thermomix
Mein Sohn wünscht sich manchmal ein einfaches Schnitzel. Das mache ich ihm gern. Allerdings bin ich auch so ein Saucentyp. Deshalb habe ich mir eine helle Sauce überlegt, die sowohl…
Bolognese-Sauce mit dem Thermomix
Die Klassiker-Sauce für Nudelgerichte ist die Bolognesesauce. Im Thermomix kann man die schnell und ohne Spritzerei super machen. Die Nudeln mache ich in der Zwischenzeit einfach auf dem Herd. Da ich…
Himbeer-Vinaigrette mit dem Thermomix
Manchmal braucht man ein ganz simples Salatdressing für einen grünen Salatteller. Heute stelle ich ein Salatdressing auf Essig-Öl-Basis vor. Fix zusammen gemixt und bereit, den Salat zu verfeinern.
Ravioli mit Ziegenkäse-Ricotta-Füllung
Ich esse total gern Ravioli. Allerdings ist es ja schon ein eher aufwändiges Gericht. Heute habe ich den Teig mit dem Philips Pastamaker gemacht. Ich habe dabei die Matrize für Lasagne..
Erhalte monatlich eine Zusammenfassung meiner neuen Rezepte und Videos
Sehr lecker, vielen Dank!
Kann man das Pesto auch in Gläsern lagern, wie zB Basilikum-Pesto?
Wenn ja wie lange, bzw. gibst du ganz normal öl oben drüber und schraubst den Deckel zu?
Vielen Dank.
Hallo Meli, ja ich lagere es im Glas wie Basilikum Pesto und gebe dann oben drüber eine Schicht Öl und schraube den Deckel zu. Ich habe es erst ca. 10 Tage im Kühlschrank gehabt. Danach war es leer ;-). Viele Grüße, Sandra
Liebe Sandra, vielen Dank für das leckere Pestorezepzt. Das werde ich auf jeden Fall ausprobieren.
Liebe Grüße Tatiana
Danke dir liebe Tatiana für das schöne Lob! Liebe Grüße, Sandra