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Gorgonzola-Walnuss-Aufstrich mit dem Thermomix 

Dieser Gorgonzola-Walnussaufstrich ist ein sehr kräftiger Aufstrich und passt daher super zu dunklen Broten, wie  z.B. dem Dinkel-Malz-Brot. Ich verwende den Aufstrich aber auch gern als Füllung für selbstgemachte Ravioli (Rezept folgt in Kürze).

Zutaten für 6 Portionen:

50 g Walnüsse
150 g Gorgonzola (z.B. Bavaria Blue)
150 g Frischkäse selbstgemacht (Typ: Philadelphia)
1 Spritzer Limetten- oder Zitronensaft
35 g Peperonata Dolce (optional)
etwas Pfeffer

Thermomix Gorgonzola-Walnuss-Aufstrich

Zubereitung:

  1. Walnüsse in den Mixtopf geben und  5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
  2. Alle weiteren Zutaten hinzufügen und 10 Sek. / Stufe 4 verrühren.

Anmerkungen: Die Menge kann auch verdoppelt werden.

Thermomix Gorgonzola-Walnuss-Aufstrich
Thermomix Gorgonzola-Walnuss-Aufstrich
Thermomix Gorgonzola-Walnuss-Aufstrich
Thermomix Gorgonzola-Walnuss-Aufstrich

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.)

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