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Traumhafter Thunfisch-Aufstrich mit dem Thermomix 

Heute gibt es mal ein bisschen Spanien-Flair. Diesen Aufstrich habe ich in Spanien kennengelernt und da ich mich hin und wieder auf Mallorca aufhalte, versuche ich auch einige schöne, spanische Rezepte zu thermifizieren. Dieser Thunfisch-Aufstrich wird in Spanien klassischerweise auf einer Weißbrotscheibe als sogenanntes Pintxo – also einer kleinen Mahlzeit – zu einem Getränk serviert. Der Aufstrich schmeckt aber auch gut zu anderen deftigen Broten wie z.B. dem Bierbrot.

Zutaten für 6 Portionen:

75 g Lauchzwiebel in ca. 4 mm Ringen (nur der weiße und hellgrüne Teil)
1 kleine Dose Thunfisch in Olivenöl (ca. 75 g)
150 g Surimi
1 hart gekochtes Ei
15 g Obstessig
100 g Mayonnaise

Thermomix Thunfisch-Aufstrich
Thermomix Thunfisch-Aufstrich

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 6 Sek. / Stufe 4,5 zerkleinern.
  2. Auf Weißbrotscheiben streichen und servieren.

Anmerkungen: Die Menge kann auch verdoppelt werden.

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.)

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