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Tzatziki – leckerer Dip mit dem Thermomix 

Ich esse gern Tzatziki. Oft ist es mir jedoch zu knoblauchlastig und zu deftig. Nun habe ich mein eigenes Rezept zusammengemixt. Ist nicht so schwer und passt super zu meinen griechischen Hackbällchen.

Zutaten für ca. 8 Portionen:

160 g Gurke (ohne Schale)
1 TL Knoblauchpaste oder große Knoblauchzehe 
250 g Joghurt (hoche Fettstufe, z.B. 10%)
guter, halber TL Salz
4 Prisen Pfeffer

Thermomix Tzatziki
Thermomix Tzatziki auf Hackbällchen

Zubereitung:

  1. 160 g Gurke (ohne Schale) in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern, herunterkratzen und dann noch einmal 3 Sek. / Stufe 6 zerkleinern.
  2. 250 g Joghurt, 1 TL Knoblauchpaste,  guter, halber TL Salz und 4 Prisen Pfeffer hinzufügen und 10 Sek. / Stufe 3.

Anmerkungen: Sollte eine Knoblauchzehe verwendet werden, diese als ersten Schritt 3 Sek. / Stufe 7 auf’s laufende Messer fallen lassen und anschließend mit dem Rezept weitermachen (Gurke). Mengen können auch halbiert werden.

Thermomix Tzatziki
Thermomix Tzatziki
Thermomix Tzatziki
Thermomix Tzatziki

Arbeitszeit (Min.)

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  1. Falafel - vegane Kichererbsenbällchen mit dem Thermomix - […] Tzatziki […]

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