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Tzatziki – leckerer Dip mit dem Thermomix

Ich esse gern Tzatziki. Oft ist es mir jedoch zu knoblauchlastig und zu deftig. Nun habe ich mein eigenes Rezept zusammengemixt. Ist nicht so schwer und passt super zu meinen griechischen Hackbällchen.
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Portionen: 8 Portionen

Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.

Zubereitungszeit 7 Min.
Arbeitszeit 7 Min.

Zutaten

  • 160 g Schlangengurke
  • 1 TL Knoblauchpaste
  • ODER
  • 1 große Knoblauchzehe
  • 250 g Joghurt (griechischer, 10% Fett)
  • 1/2 TL Himalaya-Salz
  • 4 Prisen Pfeffer

Zubereitung
 

  • Gurke schälen, in Stücken in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern, herunterkratzen und dann noch einmal 3 Sek. / Stufe 6 zerkleinern.
  • Joghurt, Knoblauchpaste, Salz und Pfeffer hinzufügen und 10 Sek. / Stufe 3 vermischen.

Anmerkungen

Sollte anstelle der Knoblauchpaste eine Knoblauchzehe verwendet werden, diese als ersten Schritt 3 Sek. / Stufe 7 auf's laufende Messer fallen lassen und anschließend mit dem Rezept weitermachen (Gurke).
Mengen können auch halbiert werden.

Benutztes Zubehör

Keyword Brotaufstrich, Dip, Gewürzgurken, Herzhaft, Joghurt, Knoblauch
Thermomix Tzatziki
Thermomix Tzatziki

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  1. Falafel - vegane Kichererbsenbällchen mit dem Thermomix - […] Tzatziki […]

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