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Feine Zucchiniröllchen für den Grill 

Manchmal kann ich auch ohne Thermomix :-). So geschehen bei diesen leckeren Zucchiniröllchen für den Grill. Sie sind eigentlich ganz simpel aber dennoch der Renner bei jedem unserer BBQs. Man kann die Zucchiniröllchen auch schon einige Stunden vor dem Grillen vorbereiten. Da sie stark entwässern, einfach vor dem Grillen das überschüssige Wasser wegschütten.

Zutaten für 4 Spieße á 4 Röllchen:

ca. 400 g Zucchini (1,5 Zucchinis)
ca. 100 g Tomatenmark
8 Mozarellakugeln
1,5 TL Pizzagewürz (oder Mischung aus Knoblauchflocken, Basilikum und Oregano)
ca. 12-14 Scheiben Schinken
etwas Salz, Pfeffer und Öl

Zucchiniröllchen gegrillt
Zucchiniröllchen roh

Zubereitung:

  1. Zucchinis mit dem kleinen Küchenhobel (Stufe 2) in Scheiben schneiden. Es werden 16 Streifen benötigt.
  2. Tomatenmark mit dem Pizzagewürz vermischen und die Zucchinischeiben dünn damit einstreichen. Das geht super mit dem kleinen Streicher.
  3. Jede Zucchinischeibe mit Schinken belegen.
  4. Mozarellakugeln halbieren und je eine halbe Kugel auf ein Ende der Zucchinischeiben legen und diese dann darüber einrollen und auf einen Spieß pieksen. Von beiden Seiten salzen und pfeffern
  5. Bis zum Grillen auf einer Platte legen, mit Klarsichtfolie bedecken und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Grillen dünn mit Öl einpinseln damit sie nicht auf dem Grill anbraten.
  6. Auf mittlerer Hitze für ca. 10 Min. auf dem Gasgrill braten. Zwischendurch wenden.

Anmerkung: Je 1 Spieß mit 4 Zucchiniröllchen ist eine prima Beilage pro Person.

Benutzte Pampered Chef Produkte in diesem Rezept:
Kleiner Küchenhobel
Kleiner Streicher
Alle Pampered Chef-Produkte sind über die unterlegten Links in meinem Online-Shop von The Pampered Chef erhältlich.

Zucchini mit Schinken und Tomatenmark und Mozarella
Zucchiniröllchen roh
Zucchini mit Schinken und Tomatenmark und Mozarella
Zucchiniröllchen auf dem Grill

Arbeitszeit (Min.)

Gesamtzeit (Min.)

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